หมูชาชูคีโต อาหารคีโตเมนูหมูสามชั้นนุ่ม ๆ กินอร่อยแบบคีโตเจนิก

 

วิธีทำหมูชาชูคีโต จากเฟซบุ๊ก Sittipong Issaraporn

           สวัสดีครับ ทานคีโตมาแล้ว 5 เดือนนะครับ วันนี้ผมเอาเมนู “หมูชาชู” มาฝากทุกท่านนะครับ รสชาติกำลังดี นุ่ม ละลายในปากเลยครับ วางบนข้าวดอกกะหล่ำ หรือเส้นต่าง ๆ ฟินมากครับ #พ่อหมีคีโต หิวของคาว

ส่วนผสม สำหรับหมักหมู

• หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม
• ซอสคิคโคแมน 2 ช้อนชา
• สารให้ความหวานแทนน้ำตาลจากหญ้าหวาน (Equal) 2 ซอง
• ผงขิง 1/4 ช้อนชา หรือขิงสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือชมพู 1 ช้อนชา

ส่วนผสม ซุปชาชู

• น้ำเปล่า 3 ลิตร
• ซอสคิคโคแมน 1 ถ้วย
• กระเทียม 6 กลีบ
• อิริทริทอล (น้ำตาลคีโต​) 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือชมพู 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ผงขิง 2 ช้อนชา

วิธีหมักหมู

• เอาหมูสามชั้นมาล้างให้สะอาด

• ทาซอสคิคโคแมนลงบนด้านเนื้อหมูสามชั้น

• โรยผงขิง อิควล และเกลือชมพู ลงไปด้านเนื้อหมูสามชั้น แล้วทาให้ทั่ว

• ม้วนแผ่นหมูสามชั้นเป็นโรลแล้วมัดด้วยเชือก

• พักไว้

วิธีทำซุปชาชู

• ใส่ส่วนผสมซุปลงในหม้อทั้งหมด

วิธีทำหมูชาชูสูตรคีโต

• ใส่หมูลงไปในน้ำซุป ตุ๋นด้วยไฟอ่อนประมาณ 2 ชั่วโมง ตักขึ้นมาพักไว้ให้เย็นสนิท นำไปแช่เย็น 3 ชั่วโมง 

• ลวกบะหมี่ไข่ใส่ชาม วางหมูชาชูหั่นแว่นลงไป ราดน้ำซุปชาชูที่ใส่งากับแซนแทนกัม และเสิร์ฟกับน้ำซอสชาชู โรยต้นหอม

          จบไปแล้วสำหรับวิธีทำหมูชาชูคีโต ใครจะทำตอนเย็นแล้วเก็บไว้เป็นอาหารเช้าก็ได้นะคะ รับรองว่าจะเติมพลังได้อย่างดีเลยค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก
เฟซบุ๊ก Sittipong Issaraporn และ เฟซบุ๊ก ทำแดกเอง