สูตรหมักคอหมูย่างนุ่มอร่อย แบบง่ายใช้เครื่องปรุงน้อย น้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด

 

สูตรหมักคอหมูย่างนุ่มอร่อย แบบง่ายใช้เครื่องปรุงน้อย น้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด

ใครกำลังตามหาวิธีหมักหมู โดยเฉพาะหมักคอหมูให้อร่อย เพื่อทำกินเองง่าย ๆ ที่บ้าน หรือไปย่างขายหารายได้เสริม สูตรอาหาร By kubkhao.com ขอนำเสนอวิธีหมักคอหมูเสิร์ฟกับน้ำจิ้มแจ่วหรือไม่ต้องจิ้มก็อร่อยมากมาย

เครื่องปรุงสำหรับหมักคอหมู

เนื้อสันคอ 1 ชิ้น (ครึ่งกิโลกรัม)

พริกไทยเม็ดโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

นมข้นจืด 1/4 ถ้วย

ผักชีสับละเอียด 1 ต้น

ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1 1/25 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

โขลกกระเทียม รากผักชี พริกไทยเม็ด ให้พอละเอียด และเตรียมเกลือ น้ำตาลทราย ใส่ถ้วยเตรียมไว้สำหรับหมัก

แล่หมูชิ้นหนาๆ นำเครื่องหมักลงไปหมักกับเนื้อหมู และปรุงรสด้วยส่วนผสมที่บอกไว้ข้างต้น ใช้ส้อมจิ้มหมูให้ทั่วเพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อและหมักทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง

เตรียมเตาไฟให้ร้อน นำหมูหมักวางลงไปตะแกรง ย่างจนหมูสุกทั่วชิ้น

เมื่อคอหมูย่างสุกแล้วนำลงมาหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ แล้วหันมาทำน้ำจิ้มกันเลยค่ะ

ส่วนผสมของน้ำจิ้ม

พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม 1 หัว

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

ผักชีโรยหน้าแล้วแต่ชอบ

นำส่วนผสมทุกอย่างเทลงชามผสม คนจนน้ำตาลทรายละลายก็เป็นอันเสร็จ แค่นี้ก็ได้เมนูที่ไปทำกินกันในวันหยุดแล้ว ซื้อเนื้อหมูมาย่างเองที่บ้าน นอกจากประหยัดเงินในกระเป๋าแล้วยังเพิ่มกิจกรรมภายในบ้านอีกด้วย แถมยังทำกินได้หลายเทศกาล ไม่ว่าจะเป็นสงกรานต์ ปีใหม่ วันเกิด แถมเป็นสูตรที่ง่ายทำเองได้อร่อยแน่นอน

จบไปแล้วสำหรับวิธีหมักคอหมู วัตถุดิบหาง่าย ทำคนเดียวก็ไม่เหนื่อย ทำหลายคนก็สนุก และทำครั้งเดียวกินได้ทั้งบ้านด้วยนะคะ

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

เมนู “น้ำพริกเห็ดกรอบสามรส” แบบง่ายๆ หอมกรอบอร่อย เก็บไว้ได้นาน

แจกสูตรน้ำพริกเผาสูตรโบราณ ใส่ต้มยำ ทาขนมปัง คลุกปลาเค็มผักต้ม ทำขายสร้างอาชีพได้เลย

ไก่น้ำแดงแบบง่ายๆ

2สูตรผัดไท ผัดให้อร่อย รสเข้มข้นแทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม

น้ำยำเทวดาสูตรนี้อร่อยมาก วิธีการทำน้ำยำ กินกับยำอะไรก็อร่อย

ซองกันชื้นกับ 10 ประโยชน์ ที่ไม่น่าหยิบทิ้ง

พล่าหมูแตงกวา​ (ภาคเหนือ)

สูตร “กะหรี่ปั๊บไส้ไก่” แป้งกรอม อร่อย พร้อมวิธีพับขึ้นชั้นให้สวยงาม

ไข่เค็มมีรอยดำ เกิดจากอะไร ยังควรกินอยู่หรือไม่