สูตร “วาฟเฟิลฮ่องกง” กรอบนอกนุ่มใน ใส่ท็อปปิ้งได้หลายอย่าง

 

วันนี้มีสูตรการทำวาฟเฟิลฮ่องกง มาให้ได้ทำกันค่ะ เป็นสูตรจากคุณBlackPiano สมาชิกเว็บพันทิป  กรอบอร่อย ทำตามได้ง่ายๆ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

*ส่วนผสม

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 230 กรัม

แป้งท้าวยายม่อม 55 กรัม

ใส่ผงฟู 20 กรัม

น้ำตาลทราย 130 กรัม

ไข่ไก่ 2 ฟอง

น้ำมันรำข้าว 50 กรัม

นมสด 1 ถ้วย

น้ำเปล่า 1 ถ้วย (หรือน้ำปูนใส)

วานิลลา 1 ช้อนกินข้าว

เนยละลาย 90 กรัม

น้ำมันพืช (สำหรับทาพิมพ์)

**ขั้นตอน

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 230 กรัม

แป้งท้าว 55 กรัม

ใส่ผงฟู20กรัม(เยอะจังเลย) ผสมแป้งเข้ากัน ใส่น้ำตาลทราย 130 ลงผสม

ในอีกหม้อ ใส่ไข่2ฟอง ตามด้วยน้ำมันรำข้าว 50 กรัม

นม 1 ถ้วย

น้ำเปล่า 1ถ้วย (ถ้าเป็นน้ำปูนใสจะดียิ่งขึ้น คือกรอบนาน)

วานิลลา 1ช้อน

ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปผสมให้เข้ากันดี

ตบท้ายด้วย เนยละลาย 90 กรัม

ก็จะได้แป้งวาฟเฟิลฮ่องกง พร้อมหยอด ลักษณะเนื้อแป้งจะค่อนข้างเหลว

ทาน้ำมันให้ทั่วแค่ในหนแรก

.

อุ่นเครื่องให้ร้อน **เอาเหรียญบาทวางเทียบขนาดให้ดูว่ามันไม่ได้ใหญ่แบบหลุมขนมครก**

.

หยอดแป้งลงไป เกลี่ยหน้าแป้งให้ทั่วๆบางๆหน่อยก็ได้ จากนั้นให้พลิกเครื่องกลับด้านทันที รอ อบด้านละ2นาที

.

.

สุกแล้วก็รีบเอาออกจากเครื่อง ม้วนให้กลมๆ หรือไม่ม้วนก็ตามใจสิ

.

.

.

.

กินตอนอุ่นกรอบอร่อยดี ถ้าใครอยากให้กรอบนานกว่านี้ ก็คงต้องปรับแป้งดู หรือจะใช้แป้งสูตรในคู่มือนี้เป็นตัวหยอดลงหลุม แล้วดัดแปลงใช้แป้งทองม้วนมาราดบนหน้า ให้กรอบๆนานๆ ก็คงได้

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ BlackPiano สมาชิกเว็บพันทิป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แพทย์เผย ใครกินไข่ทุกวัน ส่งผลต่อร่างกาย

ภาพปัจจุบัน อาจารย์แม่ จำได้ไหม รศ. ดร. สุนีย์ สินธุเดชะ อ. ที่เด็กยุค 90 รู้จัก

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ

รวม 11 สูตรยาสมุนไพรหลวงพ่อจรัญ ฐิตธัมโม แก้ปวดกระดูก มะเร็ง ไต

แจกสูตร เป็ดย่าง MK รสชาติเหมือนกินที่ร้าน อร่อยมาก

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

7 ช่วงเวลาของผู้หญิง ที่มีเสน่ห์และน่ามอง

อ่านแล้วคุณจะรู้สึกรักแม่มากขึ้น “หากพรุ่งนี้ไม่มีแม่”

อาหารตอนเช้ากิน 6 อย่าง ความจำดี แถมหุ่นดีสวย