สูตร “น้ำยากะทิเห็ดนางฟ้า” แบบง่ายๆ หอมอร่อยเข้มข้น

 

วันนี้มาแบ่งปันสูตรน้ำยากะทิเห็ดนางฟ้าค่ะ สูตรขนมจีนน้ำยากะทิง่ายๆ รสชาติแสนอร่อยจากเห็ดนางฟ้าที่ใครทานก็ชอบ จะปรับทำเป็นอาหารเจ หรือเมนูมังสวิรัตก็ได้ ขนมจีนน้ำยากะทิเห็ด หอมอร่อยเข้มข้นไม่แพ้น้ำยากะทิไก่ และปลาเลยค่ะ มาลองทำกันเลย

*ส่วนผสม

เห็ดนางฟ้า 300 กรัม

กระชายหั่น 3ชต

ใบมะกรูด 5-7 ใบ

พริกแกง 2 ชต

กะทิ 500 มล

ลูกชิ้นตามชอบ

เกลือ 1 ชช

น้ำปลา 2 ชช

น้ำตาลทราย 1 ชต

น้ำตาลปี๊บ 1 ชต

**ขั้นตอน

เห็ดนางฟ้า+กระชาย+ใบมะกรูด+น้ำ 500 มล นำมาต้มรวมกัน หอมมากๆ

.

นำเห็ดที่ต้มมาตำรวมกับพริกแกง 2 ชต

ใส่กะทิเล็กน้อยเคี่ยวกับพริกแกงจนเดือดสีสวยน่าทาน

.

ปรุงรส

เติมกะทิ+น้ำที่ต้มเห็ด

ใส่ลูกชิ้นตามชอบ

ใส่ใบมะกรูดและพริกเพิ่มสีสันความหอมอร่อย

.

พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะน้ำยากะทิเห็ดนางฟ้า ทานกับขนมจีนผักสด อร่อยหอมเข้มข้นจนหยุดไม่อยู่เลยค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก beemyhoney สมาชิกเว็บพันทิป