วิธีการทำ “ซ่าหริ่ม” ขนมไทยสีสวย หอมหวานมันอร่อย เส้นเหนียวนุ่ม

 

วันนี้มาชวนเพื่อนๆทำซ่าหริ่มทานกันค่ะ ขนมไทยสีสวย หอมหวานมันอร่อย เส้นเหนียวนุ่ม สูตรจากคุณนัทจัง สบายดี สมาชิกเว็บพันทิปค่ะ มาพร้อมกับน้ำเชื่อมกะทิ ทานเย็นๆอร่อยชื่นใจ มาเริ่มทำกันเลยค่ะ

*ส่วนผสม

แป้งถั่วเขียว

กระทิอบควันเทียนแบบสำเร็จ

สีผสมธรรมชาติตามชอบ เช่น ใบเตย อัญชัน

ตัวน้ำเชื่อม

1. น้ำตาล 250 กรัม

2. น้ำเปล่า 250 มล.

3. ใบเตย 2-3 ใบ

การทำน้ำเชื่อม น้ำตาล 100 กรัม ต่อน้ำเปล่า 100 มล.

ต้องมีอุปกรณ์ในการกดตัวซาหริ่ม

**ขั้นตอน

เรามาทำน้ำเชื่อมกันก่อนโดย นำน้ำตาล น้ำเปล่า เทใส่หม้อ เปิดไฟ ใส่ใบเตยเคี่ยวจนเหนี่ยว พักไว้จนเย็น

.

จากนั้นเอาแป้งผสมกับน้ำ ถ้าสีเขียวนัทใช้น้ำใบเตยค่ะ

.

คนให้เข้ากัน

คนด้วยไฟอ่อนจนแป้งเหนียวได้ที่

รูปนี้สีชมพู

จากนั้นนำแป้งไปกดโดยใช้ที่กดซาหริ่ม ให้ตัวซาหริ่มไหลลงไปสู่น้ำเย็น

.

เมื่อครบ 5 นาทีแล้วตักตัวซาหริ่มขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

เมื่อเราทำตัวซาหริ่มเรียบร้อยแล้ว ก็เสริฟโดยใส่กะทิอบควันเทียนและน้ำเชื่อมได้เลยค่ะ

กระทิอบควันเทียนแบบสำเร็จ เลือกซื้อได้ตามชอบ ไม่ว่าจะชาวเกาะหรืออร่อยดี ก็ใช้ได้เหมือนกัน (กะทิกล่องสามารถเปิดแล้วเทใส่ขนมได้เลย) หรือใครจะเอากะทิไปตั้งไฟก่อนก็ได้ค่ะ

ก่อนรับประทานให้ใส่น้ำแข็งลงไปแค่นี้ก็อร่อยแล้วค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ นัทจัง สบายดี สมาชิกเว็บพันทิป