เค้กใบเตยครีมสด มะพร้าวอ่อน

 

วันนี้เราสูตรการทำงาน ที่ทำง่ายเพื่อเอาใจคนที่ไม่มีเตาอบ กับเมนู “เค้กใบเตยครีมสดมะพร้าวอ่อน” ไม่ต้องใช้เตาอบ และไม่ต้องใช้เครื่องตีแป้ง ทำง่ายมาก แถมรสชาติหวานละมุนกำลังดี กินกับกาแฟยามเช้า มาดูสูตรกันเลยค่ะ

 *ส่วนผสมแป้ง

-แป้งเค้ก 150 กรัม

-นมข้นจืด 50 กรัม

-น้ำมะนาว 2 ช้อนชา

-น้ำตาลทราย 100 กรัม

-น้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัม

-ผงฟู 1 ช้อนชา

-เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา

-น้ำใบเตยเข้มข้น 120 กรัม

-ไข่ไก่เบอร์สอง 2 ฟอง

-เกลือ 1/4 ช้อนชา

**ส่วนผสมครีม

-วิปปิ้งครีม 150 กรัม

-นมข้นหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ

-น้ำใบเตยเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ

-มะพร้าวอ่อนตามชอบ

**วิธีทำ

1.ร่อนแป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดารวมกันแล้วพักไว้

2.ทำบัตเตอร์มิลค์โดยผสมนมและน้ำมะนาวคนให้เข้ากัน พักไว้

3.นำไข่และน้ำตาลใส่ลงชามผสม ใช้ตะกร้อตีไข่คนให้เข้ากันคนออกสีเหลืองนวล

4.ใส่บัตเตอร์มิลค์ น้ำใบเตย น้ำมัน เกลือ แล้วคนให้เข้ากัน

.

5.ทยอยใส่แป้งสองครั้ง คนให้เข้ากัน ไม่ให้เห็นแป้งเป็นเม็ดขาว

...

6.เทใส่พิมพ์ ใช้พิมพ์ 6x6x2 นิ้ว นำลงซึ้งที่ตั้งน้ำเดือดไว้ นึ่งประมาณ 50 นาที หรือจนกว่าจะสุก

.

7.สุกแล้วนำขึ้นพักให้เค้กเย็นตัว เมื่อเย็นตัวแล้ว ให้ตัดเค้กเป็น 2 ชั้น

....

8. ตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอดแข็ง ใส่น้ำใบเตย และนมข้นหวาน ตีผสมให้เข้ากัน แล้วตักใส่ถุงบีบ  ถ้าใครไม่มีเครื่องตีไฟฟ้า สามารถใช้ตะกร้อตีไข่ได้

....

9. บีบวิปปิ้งครีมลงบนเค้ก ปาดครีมให้เรียบ แล้ววางด้วยมะพร้าวอ่อน หลังจากนั้นนำเค้กชั้นบนมาปิด แล้วบีบวิปปิ้งครีม ปาดให้เรียบ

.....

10.บีบดอก นำเข้าตู้เย็นให้วิปปิ้งครีมเซ็ตตัว แล้วตัดเสิร์ฟได้เลย

.

เสร็จเรียบร้อยตัดกินกับกาแฟ หอมมะพร้าวอ่อนและใบเตย หวานละมุน

ขอบคุณสูตรจากสมาชิกเว็บpantip.com คุณ sujitrar 

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

เมนู “น้ำพริกเห็ดกรอบสามรส” แบบง่ายๆ หอมกรอบอร่อย เก็บไว้ได้นาน

แจกสูตรน้ำพริกเผาสูตรโบราณ ใส่ต้มยำ ทาขนมปัง คลุกปลาเค็มผักต้ม ทำขายสร้างอาชีพได้เลย

ไก่น้ำแดงแบบง่ายๆ

2สูตรผัดไท ผัดให้อร่อย รสเข้มข้นแทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม

น้ำยำเทวดาสูตรนี้อร่อยมาก วิธีการทำน้ำยำ กินกับยำอะไรก็อร่อย

ซองกันชื้นกับ 10 ประโยชน์ ที่ไม่น่าหยิบทิ้ง

พล่าหมูแตงกวา​ (ภาคเหนือ)

สูตร “กะหรี่ปั๊บไส้ไก่” แป้งกรอม อร่อย พร้อมวิธีพับขึ้นชั้นให้สวยงาม

ไข่เค็มมีรอยดำ เกิดจากอะไร ยังควรกินอยู่หรือไม่