ตำข้าวโพดไข่แดงเค็ม


 รสชาติของตำข้าวโพด จะออกหวานนำหน่อย เค็มตาม เปรี้ยวตามครับ

 20 นาที 

ส่วนผสม

 1-2 คน
  1. พริกจินดาแดงสด เด็ดขั้วออก 3-4 เม็ด
  2. กระเทียมไทย 3 กลีบ
  3. ผงชูรส 1/4 ชช
  4. ถั่วฝักยาวตัดท่อนๆ พอดีคำ 1 เส้น หรือตามชอบ
  5. ข้าวโพดนึ่งสุกเม็ดเต่งๆ ฝานเอาแต่เนื้อ 150g หรือ ตามชอบ
  6. ถั่วลิสงคั่วใหม่ๆ เอาเปลือกออก 1 ชต
  7. มะเขือเทศเชอร์รีผ่าครึ่ง 3 ลูกหรือตามชอบ
  8. น้ำตาลปรุงรส (ดูที่สูตร ยำหมูยอ กุ้งสุก ไข่แดงเค็ม) 45g หรือตามชอบ (ดูสูตร)
  9. น้ำปลาแท้ 25g หรือตามชอบ
  10. น้ำมะนาว 20ml หรือตามชอบ
  11. แครอทขูดฝอย 10 g ตามชอบ
  12. ไข่แดงเค็มผ่าครึ่ง แล้วนึ่งให้สุก 8 ซีก หรือตามชอบ
  13. อุปกรณ์
  14. ครก+สาก
  15. มีด+เขียง

ขั้นตอน

  1. เตรียมครก ใส่ พริกจินดาสด กระเทียม ผงชูรสแล้วตำให้แหลกดี เติมถั่วฝักยาว ใส่ถั่วลิสงคั่ว ตำพอบุบแหลก ใส่มะเขือเทศเชอรี่มะนาวผ่าตามขวาง ปรุงรสด้วย น้ำตาลปรุงรส น้ำปลา มะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสชาติ แล้ว ใส่ข้าวโพด แครอท ตำเคล้าระหว่างทัพพีกับสากช่วยกันให้พอเข้ากัน และเติมไข่แดงเค็มลงไป ใช้ทัพพีเคล้าให้เข้ากัน นำใส่จานเสิร์ฟ

    ตำข้าวโพดไข่แดงเค็ม วิธีทำสูตร 1 รูป
Natchakorn R.
สูตรโดย
Natchakorn R.

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

น้ำเต้าหู้ใส่น้ำมะนาว ดื่มวันละ 1 แก้ว เส้นผมสวย สายตาชัดขึ้น

ชวนทำ “อะโวคาโดชีสเค้ก” ขนมหวานสายคลีน ทำง่ายไม่ใช้เตาอบ

ตรงเหลือเชื่อ คนที่เกิด 2500 – 2535 อยากให้อ่านดูโดนใจทุกข้อ

สูตรลับขาหมูพะโล้[สูตรเตี่ย] ส่งต่อไว้ให้รุ่นลูกรุ่นหลานได้ทำทานกัน

ร้านซักรีด บอกการซักผ้าให้ขาว รอยเหลือง คราบเลอะออกหมด

กล้วยซอสมะพร้าวอ่อน หอมหวาน สูตรโบราณทำง่าย

ทำไข่เค็ม ที่มีไข่แดงมันเยิ้มอยู่ตรงกลาง เคล็ดลับง่ายมาก

หามานานกับสูตรน้ำพริกกะปิ อร่อยสมคำร่ำลือ สูตรนี้ยายบอกมา

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

สอนทำเค้กมะพร้าวอ่อน ซอสมะพร้าวหวาน เนื้อแป้งเค้กนุ่มละมุน