ตำข้าวโพดไข่แดงเค็ม


 รสชาติของตำข้าวโพด จะออกหวานนำหน่อย เค็มตาม เปรี้ยวตามครับ

 20 นาที 

ส่วนผสม

 1-2 คน
  1. พริกจินดาแดงสด เด็ดขั้วออก 3-4 เม็ด
  2. กระเทียมไทย 3 กลีบ
  3. ผงชูรส 1/4 ชช
  4. ถั่วฝักยาวตัดท่อนๆ พอดีคำ 1 เส้น หรือตามชอบ
  5. ข้าวโพดนึ่งสุกเม็ดเต่งๆ ฝานเอาแต่เนื้อ 150g หรือ ตามชอบ
  6. ถั่วลิสงคั่วใหม่ๆ เอาเปลือกออก 1 ชต
  7. มะเขือเทศเชอร์รีผ่าครึ่ง 3 ลูกหรือตามชอบ
  8. น้ำตาลปรุงรส (ดูที่สูตร ยำหมูยอ กุ้งสุก ไข่แดงเค็ม) 45g หรือตามชอบ (ดูสูตร)
  9. น้ำปลาแท้ 25g หรือตามชอบ
  10. น้ำมะนาว 20ml หรือตามชอบ
  11. แครอทขูดฝอย 10 g ตามชอบ
  12. ไข่แดงเค็มผ่าครึ่ง แล้วนึ่งให้สุก 8 ซีก หรือตามชอบ
  13. อุปกรณ์
  14. ครก+สาก
  15. มีด+เขียง

ขั้นตอน

  1. เตรียมครก ใส่ พริกจินดาสด กระเทียม ผงชูรสแล้วตำให้แหลกดี เติมถั่วฝักยาว ใส่ถั่วลิสงคั่ว ตำพอบุบแหลก ใส่มะเขือเทศเชอรี่มะนาวผ่าตามขวาง ปรุงรสด้วย น้ำตาลปรุงรส น้ำปลา มะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสชาติ แล้ว ใส่ข้าวโพด แครอท ตำเคล้าระหว่างทัพพีกับสากช่วยกันให้พอเข้ากัน และเติมไข่แดงเค็มลงไป ใช้ทัพพีเคล้าให้เข้ากัน นำใส่จานเสิร์ฟ

    ตำข้าวโพดไข่แดงเค็ม วิธีทำสูตร 1 รูป
Natchakorn R.
สูตรโดย
Natchakorn R.

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

สูตร “ขนมเปี๊ยะสายรุ้งไส้เผือก” สีสันสวยงาม ไส้เผือกหอมๆ แป้งนุ่มอร่อยมาก

ตามหาสูตรมานาน วิธีทำ“ปลาส้มตัวสูตรโบราณ” สูตรนี้เป็นสูตรที่สามารถทำรับประทานได้ง่ายๆที่บ้าน