ชวนทำ “สันคอหมูย่างหมักตะไคร้” หมูเนื้อนุ่ม อร่อย หอม ถึงเครื่อง

 

ชวนทำ “สันคอหมูย่างหมักตะไคร้” หมูเนื้อนุ่ม อร่อย หอม ถึงเครื่อง

 

ส่วนผสมและวิธีทำ

-เนื้อสันคอหมู ผมเลือกที่มันแทรกเยอะมันจะฉ่ำเวลาย่างและหอมมากๆ

-เครื่องเทศก็จะมี ตะไคร้,รากผักชี,พริกไทยเม็ด,กระเทียม

-เครื่องปรุง น้ำตาลปี๊บ,ซอสหอยนางรม,ซีอิ๊วขาว

วิธีทำ

-เริมจากนำ ตะไคร้,รากผักชี,พริกไทยเม็ด,กระเทียม มาโขลกให้แหลก

-นำไปหมักกับเนื้อสันคอหมูพร้อมกับ น้ำตาลปี๊บ,ซอสหอยนางรม,ซีอิ๊วขาว

-หมักทิ้งไว้ 15-20 นาที

-นำไปย่างบนเตาถ่านไฟอ่อนๆ ย่างจนสุกหอม

เสร็จเรียบร้อย หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จัดเสริฟ

ขอบคุณข้อมูลจาก Tom Joke สมาชิกเว็บพันทิป