สูตร “ขนมปังกรอบเนยหนึบรสนม” เมนูขนมยอดฮิต ขนมปังกรอบๆ หน้าเนยหนึบๆ
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มีสูตรการทำขนมปังเนยหนึบรสนมมาแบ่งปันค่ะ เมนูนี้กำลังมาแรงเลยค่ะ ขนมปังกรอบๆ หน้าเป็นเนยหนึบๆ อร่อยทานเพลิน ทำง่ายๆ ทำขายก็ได้กำไรดีมากค่ะ มาดูส่วนผสมและขั้นตอนกันเลย
*วัตถุดิบ
เตรียมขนมปังแผ่นบาง 1 แถว
.
หมายเหตุ นำขนมปังมาหั่นครึ่ง นำไปผึ่งแดด ประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อไล่ความชื้นและให้ขนมปังกรอบนาน
หน้าเนยหนึบ รสนม : Milk
– เนยสดจืด / Unsalted Butter = 180 g
– เกลือ / SALT = 1/4 ช้อนชา
– น้ำตาลไอซิ่ง / Icing sugar = 160g (ชอบหวานเพิ่มได้ )
– ไข่แดง / Egg yolk = 1
– นมข้นหวาน / Contened milk = 40
– นมผง / Milk powder 100g
– แป้งเอนกประสงค์ / All purpose flour = 20g
**ขั้นตอน
ตีเนย ให้เนียน ขึ้นฟู
ใส่น้ำตาลไอซิ่ง ลงในอ่างผสม ตีให้เข้ากัน
ใส่ไข่แดง ลงไป ตีให้เข้ากัน
.
.
ใส่ ทยอยใส่ นมข้นหวาน นมผง แป้งสาลีอเนกประสงค์ ลงไป ตีให้เข้ากันดีคร้าา
นำหน้าเนยที่ตีเตรียมไว้ มาทาหน้าขนมปัง
.
อบที่อุณหภูมิ 150 องศา ไฟบนล่าง ปิดพัดลม นาน 10-150 นาที
.
.
อบเสร็จ นำออกจากเตา ทิ้งให้เย็นดีแล้ว พร้อมนำเสริฟความอร่อยกันเลยจร้าา
ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ Kallay_P สมาชิกเว็บพันทิป
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น