สูตรเด็ด “ต้มซุปเปอร์ขาไก่” หอมแซ่บ ขาไก่เปื่อยนุ่ม กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเกินห้ามใจ

 

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มีเมนูแซ่บๆมาฝากกันอีกเช่นเคยค่ะ และที่นำมาฝากวันนี้คือ ต้มซุปเปอร์ขาไก่ ขาไก่เปื่อยนุ่ม แทะเพลินเกลินห้ามใจ น้ำซุปสุดแซ่บ  รับรองใครได้ทานต้องถูกใจ มาดูส่วนผสมและขั้นตอนกันค่ะ

*ส่วนผสม

-ตีนไก่สับเล็บทิ้ง 1 กิโล

-เครื่องต้มยำ ตราแม่พลอย 1ช้อนโต๊ะ/ ต่อ 1 ถ้วย

-ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด 1กำ ทุบแตก หั่นท่อนยาว

-รากผักชีทุบแตก ๆ 2 ราก

-ต้นหอม ผักชี หรือผักชีฝรั่งตามชอบ

-หอมใหญ่ มะเขือเทศ ตามชอบ ( สูตรของเราจะเหมือนต้มซุปไก่)

-มะนาว พริกขี้หนู น้ำปลา

**วิธีทำ

ล้างขาไก่ให้สะอาด นำไปอบในหม้อลมร้อน หรือทอดในหม้อทอดไร้น้ำมัน สุกแล้วแช่น้ำ1คืน ขาไก่จะเปื่อย พอง ยุ่ย ลดไขมัน น่าทาน

ต้มน้ำ1ลิตรให้เดือด ใส่ขาไก่ หรือปีกไก่ตามชอบ ใส่เครื่องต้มยำ ขา ตะไคร้ ใบมะกรูด เดือดช้อนฟอง ใส่มะเขือเทศ หอมใหญ่ เกลือ ต้มจนผักนิ่ม

ตักต้มขาไก่ใส่ถ้วย ปรุงรสชามต่อชาม ขณะที่ยังร้อนๆ

ใส่เครื่องต้มยำ ตราแม่พลอย 1 ช้อนโต๊ะ

บีบมะนาว 1ลูก เติมน้ำปลา ใส่พริกขี้หนูซอย โรยหน้าด้วยผักชีต้นหอม

ขาไก่ เปื่อยยุย ดูดลื่นปรี้ด รสแซ่บ ทานเพลิน ซดน้ำซุปแซ่บ กินกับข้าวสวยร้อนๆ กับข้าวอย่างเดียวแบบนี้ ไม่ต้องมีของเคียงแบบอื่น ก็อร่อยเกินบรรยาย

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ ฟูม่อน สมาชิกเว็บพันทิป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

เก็บไว้ทำ กุยช่ายสูตรทำง่าย แป้งสดนิ่มนาน น้ำจิ้มครบรสอร่อย

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

หมูกรอบ เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ต้มไม่จิ้มหนังแต่กรอบมาก

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน