วิธีทำน้ำจิ้มลูกชิ้นปิ้งสูตรมะขามพริกป่น สูตรทำขายเป็นอาชีพเสริม

 

วิธีทำน้ำจิ้มลูกชิ้นปิ้งสูตรมะขามพริกป่น สูตรทำขายเป็นอาชีพเสริม

มีใครไม่ชอบกินลูกชิ้นปิ้งไหมเนี่ย ? ลูกชิ้นเด้ง ๆ ราดน้ำจิ้มหวาน ๆ แซ่บ ๆ แหม... มันฟินยิ่งกว่าอะไรอีก มา ๆ ลูกชิ้นก็เคยสอนทำมาแล้ว วันนี้จะชวนมาทำน้ำจิ้มลูกชิ้นเก็บไว้ในตู้เย็น อยากกินลูกชิ้นปิ้งเมื่อไรก็จับมาย่างไฟแล้วกินให้อิ่มแปล้ไปเลย

สูตรอาหาร By kubkhao.com ขอนำเสนอวิธีทำน้ำจิ้มลูกชิ้น สูตรใส่น้ำมะขามเปียกกับกระเทียมดอง เพิ่มความเผ็ดจากซอสพริก เคี่ยวจนข้นก็พร้อมจิ้มกับลูกชิ้นแล้วจ้า

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม มีดังนี้

– น้ำมะขามเปียก 1+1/2 ถ้วย

– พริกขี้หนู 8 เม็ด

– กระเทียมกลีบใหญ่ 8 กลีบ

– กระเทียมดอง 3 หัว

– น้ำตาลปี๊บ 1+1/2 ถ้วย

– เกลือ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ

– ซอสพริกศรีราชา 3 ช้อนโต๊ะ

– น้ำกระเทียมดอง 3 ช้อนโต๊ะ

– แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

– พริกป่น 1 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้)

– ลูกชิ้น 500 กรัม

ขั้นตอนในการทำ

1. อันดับแรกให้นำพริกขี้หนูกระเทียมดอง และกระเทียมไปปั่นให้ละเอียดแล้วพักเอาส่วนผสมนี้เอาไว้

2. ต่อมาเราจะใส่น้ำตาลปี๊บลงไปในหม้อก่อนที่จะเปิดไฟนะคะ เมื่อใส่น้ำตาลปี๊บลงไปในหม้อแล้วเราจึงเปิดไฟแล้วต้องใช้ไฟอ่อนด้วยนะคะ (เพื่อให้น้ำตาลปี๊บไม่ไหม้ไปเสียก่อน)

3. หลังจากนั้นเราก็ใส่น้ำมะขามเปียกตามลงไปในหม้อได้เลย

4. เมื่อใส่ส่วนผสมที่เราบอกไปข้างต้นเรียบร้อยแล้ว จากนั้นเราจึงคนให้น้ำตาลปี๊บละลายจนหมดไม่เป็นก้อน

5. เมื่อน้ำตาลปี๊บที่เราใส่ลงไปละลายดีแล้วให้เราใส่เกลือลงไปเล็กน้อย เพื่อเพิ่มรสชาติความอร่อย

6. ใส่ซอสพริกศรีราชาตามลงไป

7. จากนั้นใส่น้ำกระเทียมดองที่เตรียมเอาไว้ในส่วนผสมที่เราเตรียม

8. เมื่อใส่ทุกอย่างแล้วให้เรานำพริกที่เราตำมานั้นใส่ลงไปในหม้อหรือใครจะใช้วิธีการปั่นพริกก็ได้ ใส่พริกไปจำนวนที่เราอยากให้เผ็ดมากเผ็ดน้อย

9. หลังจากนั้นให้คนส่วนผสมให้เข้ากันเคี่ยวไปเรื่อยๆให้น้ำจิ้มของเราน้ำเดือด (เริ่มจะมีความหอมแล้ว) นำมาชิมรส

10. เมื่อคนส่วนผสมอะไรเสร็จเรียบร้อยแล้วให้ใส่แป้งข้าวโพดที่เราละลายน้ำไว้แล้ว ใส่ลงไปในหม้ออย่าใส่มากนะคะเดี๋ยวน้ำจิ้มจะเหนียว (พอเย็นตัวลงน้ำจิ้มของเราจะมีความเหนียวมากกว่าตอนาร่ร้อน)

11. พอเราคนจนน้ำจิ้มของเรานั้นหอมและมีความเหนียวให้เราปิดเตา แล้วยกลงจากเตาเพื่อพักน้ำจิ้มให้เย็นเลยนะคะ

12. ขั้นตอนสุดท้ายแล้วนะคะใส่ผักชีโรยลงไปในหม้อเคี่ยวเป็นอันว่าเสร็จ น้ำจิ้มของเราจะมีความหอมมาก

เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับสูตรน้ำจิ้มที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ เห็นไหมล่ะคะว่าง่ายมากๆไม่ยากอย่างที่คิด เพื่อนๆลองนำไปทำกันดูนะคะ รสชาติถูกปากคนบ้านเราอย่างมาก สามารถทำกินเองที่บ้านหรือสามารถทำขายสร้างเป็นรายได้เพิ่มเติมได้เลยค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก : จิระนันท์ เมฆปัจฉาพิชิต

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

“แจกสูตรกล้วยทอด” ทำง่าย​ แป้งกรอบอร่อย​ ไม่อมน้ำมัน

แจกสูตรไก่ต้มน้ำปลา ลงทุนแค่ไม่ถึง 100 บาท แต่ขอย้ำเลยว่าสูตรนี้อร่อยจริงๆ

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

สูตรไก่ทอดน้ำปลา เคล็ดลับที่ถูกเปิดโปง ทอดยังไงให้หอมน้ำปลา

แจกสูตรหมูแดดเดียวทอด อร่อยจนต้องบอกต่อ เผยทุกขั้นตอน สร้างรายได้ดี

แจกสูตร “มัฟฟินราสเบอร์รี่” สูตรทำง่าย อร่อยด้วย

รวมสูตรหมูแดดเดียวรสเด็ด อีกหนึ่งอาหารยอดนิยมของคนไทย รายได้เดือนละเป็นแสน

แจกให้ไปสร้างอาชีพ สูตรแกงเขียวหวานแบบเข้มข้น ใครทำก็อร่อย

สูตร "พริกยัดไส้หมูสับ" พร้อมน้ำราดอร่อยกลมกล่อม

สูตรขนมจีนเส้นสด ทำกินเอง อร่อย ไม่ต้องห่วงสารกันบูด‬ กินกับส้มตำหรือขนมจีนน้ำยาก็อร่อย