สูตรโบราณเข้มข้น ทำกินทำขายเป็นอาชีพได้ดีเลย

 

สูตรโบราณเข้มข้น ทำกินทำขายเป็นอาชีพได้ดีเลย

ในช่วงที่หลายๆคนอยู่บ้ า นแล้วอยา กที่จะหาอาชีพเสริมหารายได้เสริม สำหรับในวันนี้เราได้มีสูตรวิธีการหมัก ห มูปิ้ งที่จะเป็นสูตรแบบโบราณที่หลายคนชื่นชอบ ด้วยรสชาติของความอร่อยมีความเข้มข้นของตัวซอสและเครื่องปรุงต่างๆที่เราได้ปรุงรสชาติใส่ลงไป ได้ทำการหมักจนเนื้อมีความนุ่มนำมาย่ า งบนเตา ถ่านร้อนๆทานคู่กับข้าวเหนียวคู่กับน้ำจิ้มแจ่วแสนอร่อย เป็นเมนูอาหารเช้าที่เรียกได้ว่าเป็นที่ถูกใจของหลายๆท่านกันอย่างแน่นอน

สำหรับใครที่ชื่นชอบหรือกำลังมองหาอาชีพเสริม กำลังมองหาอาชีพที่จะสามารถสร้างเงินที่ดีให้กับตนเองได้ เราแนะนำกับในสูตรนี้เลย สามารถที่จะเก็บสูตรเอาไว้ทำตามกันได้อย่างไม่ยากเลยล่ะค่ะ แล้วเมื่อพร้อมแล้วเราตามมาดูในส่วนผสมขั้นตอนการทำง่ายๆด้านล่างนี้ไปพร้อมๆกันเลย

ส่วนผสมเครื่องปรุงรส

1 เนื้อห มูสันคอ 500 กรัม

2 รากผักชีตำ2 ช้อนโต๊ะ

3 กระเทียม(ไม่ต้องปอกเปลือก) 4 ช้อนโต๊ะ

4 พริกไท ยขาว โขลก3 ช้อนชา (ใครไม่ทานเผ็ดหรือทำให้ เด็ กๆทานควรลดลงไป 1/2 ช้อนชา)

5 ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ

6 ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

7 น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

8 น้ำทราย 1 ช้อนชา

9 หัวกะทิ 8 ช้อนโต๊ะ

10 ซีอิ๊วดำ เล็กน้อย ใส่ให้มีสี

11 ผักชีหั่น 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนในการทำ

1 สำหรับในขั้นตอนแรกนั้นเตรียมเนื้อในส่วนของสันคอประมาณ 500 กรัม นำมาหั่นให้เป็นชิ้นเล็กบางหน่อยแต่ไม่ต้องกว้างและยาวมาก

2 นำส่วนผสมทุกอย่างข้างต้นเครื่องปรุงต่างๆที่เราได้เตรียมเอาไว้เทใส่ลงไปในกะละมัง แล้วค่อยทำการคนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี นวดจนเครื่องปรุงต่างๆซึมเข้ากับเนื้อ ห มู

3 จากนั้นให้ทำการเก็บใส่กล่องหรือใส่ลงไปในถุงปิดฝาให้สนิทแล้วแช่ทิ้งเอาไว้ในตู้เย็น เป็นเวลานาน 1 คืน เพื่อความเข้มข้นและเนื้อมีความนุ่มได้มากยิ่งขึ้น

4 เตรียมทำการเสียบไม้ เมื่อทำการแช่ครบเป็นเวลา 1 คืนแล้วให้เรานำออกมาเสียบไม้โดยให้ทำการเว้นปลายไม้พอประมาณ ใน 1 ไม้ควรมีทั้งเนื้อและมันผสมอยู่ด้วยกัน สำหรับในสูตรนี้เราจะเสียบได้อยู่ประมาณ 22 ไม้ เราจะใช้เป็นไม้ยาว

5 จากนั้นให้เรานำไปย่ า งบนเตา ถ่านโดยใช้ไฟอ่อนๆ กลับด้านให้ห มู สุกทั้งสองด้าน ในระหว่างที่เราทำการปิ้ ง ย่ า งนั้นให้ทากะทิไปด้วยเพื่อที่จะได้ความเข้มข้นเนื้อมีความฉ่ำและน่าทานได้มากยิ่งขึ้น

เสร็จแล้วให้จัดใส่จานนำมาเสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวร้อนๆก็เป็นอันเสร็จค่ะ ทานกันได้อย่างอร่อย อิ่มอร่อยกันได้ทั้งครอบครัว หากใครที่ได้ทำเก่งๆแล้วก็สามารถที่จะนำในสูตรนี้ไปเปิดร้านสร้างเป็นอาชีพสร้างรายได้ให้กับตนเองได้เลย รับรองได้ว่าใครได้ทานเป็นต้องติดใจในรสชาติอย่างแน่นอน

ขอบคุณข้อมูลจาก : Thanakarn P.D