เคล็ดลับวิธีทำ “หมูสะเต๊ะ” แบบง่ายๆ พร้อมสูตรน้ำจิ้มรสเด็ดมาก ทำกินก็ได้ ทำขายก็กำไรงาม

 

ใครกำลังมองหาอาชีพเสริมอยากขายของที่ตลาด แต่ยังไม่รู้จะขายอะไรดี เราอยากบอกว่าขายของกินดีที่สุด แต่จะขายดีมากยิ่งขึ้นหากมีสูตรเด็ด และวันนี้เรามีเมนู หมูสะเต๊ะ เมนูอาหารที่ทำง่ายหากมีสูตรหมักดีๆรับรองว่าขายดีรวยย่างไม่ทันแน่นอน เรามีสูตรเด็ดจากคุณสมาชิกหมายเลข2338407 สมาชิกเว็บpantip.com   รับรองว่าอร่อยแน่นอน

*ส่วนผสม

-หมูสันคอ หั่นเป็นชิ้นพอดีเสียบไม้ อย่าหนามากน้า

-ผงกะหรี่

-ผงขมิ้น

-กะทิ

-ซีอิ้วขาว

-เกลือ

-เม็ดลูกผักชี

-ผงยี่หร่า

-น้ำตาลมะพร้าว

**วิธีทำ

หั่นหมูสันคอ เป็นชิ้นพอดีเสียบไม้ อย่าหนามาก

ผสมน้ำหมักหมูสะเต๊ะด้วยกะทิ ผงกะหรี่ ผงขมิ้น ซีอิ้วขาว น้ำตาลมะพร้าว เกลือ จากนั้นก็ใส่เม็ดลูกผักชีกับผงยี่หร่าลงไป ชิมแล้วปรับให้ได้รสชาติที่ชอบ ให้ได้ความมันจากกะทิ เค็มนิดๆหวานหน่อยๆ หอมผงกะหรี่กับสมุนไพรต่างๆ เบาๆ

  นำหมูที่หั่นไว้ลงไปหมัก วันนี้หมักประมาณครึ่งชั่วโมงเองค่ะ จากนั้นก็เสียบไม้รอไว้

.

นำไปย่างจนสุก ตอนย่างให้ทากะทิลงไปที่หมูด้วย

..

เสร็จเรียบร้อยสำหรับหมูสะเต๊ะ

*ส่วนผสมน้ำจิ้ม

-พริกแกงเผ็ด

-พริกแกงมัสมั่น

-กะทิ

-น้ำมัน

-น้ำปลา

-น้ำตาลมะพร้าว

-น้ำมะขามเปียก

-ถั่วลิสงคั่วบด

**วิธีทำ

ตั้งน้ำมันจนร้อน นำพริกแกงเผ็ดและพริกแกงมัสมั่นลงไปผัดจนหอม

เติมกะทิลงไปพอเดือดปุดๆก็ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก ชิมแล้วปรับให้ได้รสชาติที่ชอบ สุดท้ายใส่ถั่วลิสงคั่วบดหยาบตามลงไป

..

วิธีทำน้ำอาจาด

ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำนิดหน่อย น้ำตาลทราย ชิมให้ได้รสเปรี้ยวหวาน สุดท้ายก็ใส่พริกชี้ฟ้าซอย หอมแดงซอย และแตงกวา

..

ขอบคุณสูตรจากคุณ สมาชิกหมายเลข2338407 สมาชิกเว็บpantip.com