วิธีทำ “กุ้งฝอยทอดกรอบ” เมนูทานเล่น หอมใบมะกรูดและพริกแกง กรอบนอกนุ่มใน

 

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มีเมนูทานเล่นทำกินเองง่ายๆมานำเสนอ นั่นก็คือ กุ้งฝอยทอดกรอบค่ะ สูตรนี้ใส่พริกแกงเผ็ดลงไปด้วย หอมใบมะกรูดและพริกแกงแบบไทยๆ กรอบนอกนุ่มใน ทำง่ายอร่อยมาก มาดูขั้นตอนกันเลยค่ะ

*ส่วนผสม

-กุ้งฝอย

-พริกแกงเผ็ด

-ไข่ไก่

-แป้งข้าวโพด

-ใบมะกรูด

-น้ำมันสำหรับทอด

**วิธีทำ

1.ล้างกุ้งให้สะอาดใส่ถ้วยใหญ่ๆเตรียมไว้

2.ซอยใบมะกรูดเป็นฝอยเตรียมไว้

3.นำ กุ้ง ไข่ไก่ พริกแกงเผ็ด แป้งข้าวโพด มาผสมกันในถ้วยให้เข้ากัน  สูตรนี้ไม่ได้ใส่น้ำปลาเพิ่มเนื่องจาก พริกแกงทำเองและใส่เกลือในพริกแกงแล้ว

4.โรยด้วยใบมะกรูดซอย คนให้เข้ากัน

.

5.ตั้งกระทะใส่น้ำมันจนร้อน นำลงไปทอดเป็นแผ่นๆ ทอดจนเหลืองหอมเป็นอันเสร็จ

.

.

เสร็จแล้วจ้า กุ้งฝอยทอดกรอบ ใส่พริกแกงทอดด้วยเตาถ่าน หอมๆ กรอบอร่อย ทานเพลินเลยค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ Tom Joke สมาชิกเว็บพันทิป