เก็บไว้ทำกิน 2สูตรทอดน้ำปลาแสนอร่อย หอมน้ำปลา แถมไม่มีน้ำมัน

 

เก็บไว้ทำกิน 2สูตรทอดน้ำปลาแสนอร่อย หอมน้ำปลา แถมไม่มีน้ำมัน

เมนูทอดน้ำปลาหากแล้วพูดถึงเมนูนี้นั้นหลายคนก็คงจะนึกถึงร้านโปรด กันเลยใช่ไหมล่ะคะ เมนูทอดน้ำปลานั้นเป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบ เพราะมีรสชาติของความอร่อย สามารถนำเนื้อห มู เนื้อไก่มาทำการหมักเข้ากับเครื่องปรุงให้รสชาติ มีกลิ่นหอมของน้ำปลา แล้วนำไปทอดบนน้ำมันร้อนๆ นำมาทานคู่กับข้าวสวย ได้เนื้อที่มีความนุ่มได้รสชาติที่มีความอร่อยเป็นใครจะไม่ชื่นชอบกัน

สูตรที่เรานำมาฝากเพื่อนๆทุกท่านในวันนี้ เป็น 2 สูตรการทอดน้ำปลา การใช้เนื้อห มูและใช้ปีกไก่ เพื่อนๆชื่นชอบสูตรไหนก็สามารถนำไปทำได้ตามความชอบได้เลย อร่อยทั้ง 2 สูตรเลยล่ะ

ห มูทอดน้ำปลา

สิ่งที่ต้องเตรียม

เนื้อห มู ตรงส่วนที่เขานำมาทำคอ ห มูย่าง 450 กรัม

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

1 นำเนื้อห มูที่เตรียมเอาไว้มาตัดบริเวณส่วนหนังออก แล้วนำไปตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ทำการย่ า งให้สุกเป็นด้านๆไปก่อนค่อยกลับไปกลับมา

2 รีดน้ำมันออกให้หมด เมื่อน้ำมันออกเกือบหมดแล้วให้เราใช้กรรไกรมาตัดเป็นชิ้นพอดีคำ เทน้ำมันออกเหลือเอาไว้เล็กน้อย แล้วตามด้วยการใส่น้ำปลาลงไป 2 ช้อนโต๊ะ อย่าใส่มากจนเกินไป

3 คนให้เข้ากันให้โดนน้ำปลาให้ทั่ว เมื่อสุกได้ที่ดีแล้วน้ำปลาซึมเข้าดีแล้ว ก็เป็นอันเสร็จตักใส่จานและพร้อมเสิร์ฟได้เลย

ปีกไก่ทอดน้ำปลา

ส่วนผสม

ปีกไก่กลาง 500 กรัม , น้ำปลาอย่างดี 3-4 ชต , แป้งทอด กรอบ 3-4 ชต , น้ำเปล่าเย็น ๆ 3-4 ชต. , น้ำมันสำหรับทอด

วิธีการทำ

1 ปีกไก่ที่ได้เตรียมเอาไว้นำมาล้างน้ำให้สะอาดดีแล้วพักเอาไว้ให้สะเด็ดน้ำ ตักน้ำปลาใส่ลงไป 3-4 ช้อนโต๊ะ หากชอบผงชูรสก็ให้ใส่เพิ่มลงไปได้ หมักทิ้งเอาไว้นานประมาณ 15 นาที

2 เมื่อครบเวลาในการหมักแล้วให้นำแป้งทอด กรอบใส่ลงไปและตามด้วยน้ำเย็น น้ำเย็นจะช่วยให้แป้งมีความกรอบมากยิ่งขึ้น คนให้เข้ากันตัวแป้งจะเคลือบบางๆเท่านั้น

3 ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใช้ไฟระดับปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อนจัดได้ที่ให้เราใส่ปีกไก่ลงไปทอดจนมีความเหลืองกรอบได้ที่ เมื่อใกล้สุกแล้วให้เราเร่งไฟให้แรงขึ้นทอดต่อประมาณ 1 นาทีแล้วตักขึ้น วิธีนี้จะเป็นตัวช่วยไม่ให้อมน้ำมันได้ตักขึ้นพักเอาไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน คลายความร้อนจะให้ความกรอบที่เพิ่มมากขึ้น

ด้วยวิธีง่ายๆเพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จสำหรับ 2 สูตรการทอดน้ำปลา ชื่นชอบสูตรแบบไหนก็สามารถทำตามกันได้ หากชื่นชอบรสชาติความเค็มหรือรู้สึกว่าเค็มมากจนเกินไปก็สามารถเพิ่มหรือลดปริมาณของเครื่องปรุงน้ำปลาได้ หากชอบให้มีความเผ็ดของผลบาร์บีคิว ผงปาปีก้าก็ใส่ลงไปได้เลยของขั้นตอนในการหมัก จะให้รสชาติที่อร่อยมากยิ่งขึ้น แล้วแต่ความชอบของแต่ละคนค่ะ

เรียบเรียง : hostingrc

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

“แจกสูตรกล้วยทอด” ทำง่าย​ แป้งกรอบอร่อย​ ไม่อมน้ำมัน

แจกสูตรไก่ต้มน้ำปลา ลงทุนแค่ไม่ถึง 100 บาท แต่ขอย้ำเลยว่าสูตรนี้อร่อยจริงๆ

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

สูตรไก่ทอดน้ำปลา เคล็ดลับที่ถูกเปิดโปง ทอดยังไงให้หอมน้ำปลา

แจกสูตรหมูแดดเดียวทอด อร่อยจนต้องบอกต่อ เผยทุกขั้นตอน สร้างรายได้ดี

แจกสูตร “มัฟฟินราสเบอร์รี่” สูตรทำง่าย อร่อยด้วย

รวมสูตรหมูแดดเดียวรสเด็ด อีกหนึ่งอาหารยอดนิยมของคนไทย รายได้เดือนละเป็นแสน

แจกให้ไปสร้างอาชีพ สูตรแกงเขียวหวานแบบเข้มข้น ใครทำก็อร่อย

สูตร "พริกยัดไส้หมูสับ" พร้อมน้ำราดอร่อยกลมกล่อม

สูตรขนมจีนเส้นสด ทำกินเอง อร่อย ไม่ต้องห่วงสารกันบูด‬ กินกับส้มตำหรือขนมจีนน้ำยาก็อร่อย