เปาะเปี๊ยะทอด สูตรทำกินทำขาย กรอบได้นานไม่อมน้ำมันเยิ้ม

 

เปาะเปี๊ยะทอด สูตรทำกินทำขาย กรอบได้นานไม่อมน้ำมันเยิ้ม

เมนูของว่างทานเล่นเรานำมาฝากกันเช่นเคยสำหรับในวันนี้พบกับเมนูการทำปอเปี๊ยะทอด ที่เป็นเมนูอาหารว่างที่หลายคนเลือกทานกัน แต่ในปัจจุบันนี้ เห็นได้ว่ามีน้อยร้านที่จะทำข า ยน้อยร้านที่จะทำแล้วมีรสชาติที่ออกมาอร่อยถูกใจ

ปอเปี๊ยะทอดมีตัวแป้งด้านนอกที่มีความกรอบ บวกกับมีเครื่องด้านในหลากหลาย นำมาห่อแล้วนำไปทอดบนน้ำมันร้อนๆ ทานคู่กับน้ำจิ้มที่เข้ากันเป็นอย่างดี หลายๆคนชื่นชอบในการรับประทาน และแน่นอนว่าเราได้มีสูตรการทำมาแจกให้กับเพื่อนๆได้ทำตามกัน บอกหมดในทุกๆขั้นตอนไม่มีห่วงกันอย่างแน่นอน เราตามมาดูในส่วนผสมและวิธีการทำ พร้อมทั้งเคล็ดลับที่จะทำให้อร่อยที่จะทอดไม่ให้อมน้ำมัน

ส่วนผสมปอเปี๊ยะทอด

1 ห มูสับ

2 เกลือป่น , พริกไ ท ยป่น

3 กะหล่ำปลีซอย , แครอทซอย

4 ซีอิ๊วขาว , ซอสถั่วเหลือง , ซอสหอยนางรม , น้ำตาลทราย

5 แป้งข้าวโพดละลายน้ำ

6 ไข่ไก่

7 แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ

8 วุ้นเส้น

9 น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

วิธีทำ

1 ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ตามด้วยการใส่ห มูสับลงไป ปรุงรสชาติด้วยเกลือ พริกไท ย ทำการรวนไปเรื่อยๆจนสุกแล้วตักขึ้นใส่ถ้วยเตรียมเอาไว้

2 ใส่กะหล่ำปลีซอยแครอทซอยลงไปผัดในกระทะให้พอสุก และทำการปรุงรสชาติเพิ่มเติมด้วยซีอิ้วขาว ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ทำการผัดให้เข้ากันแล้วให้เติมแป้งข้าวโพดละลายน้ำใส่ลงไปผัดให้เข้ากันดี

3 ใส่วุ้นเส้นสดลงไปผัดแล้วตามด้วยห มูรวนที่เราทำเอาไว้ในขั้นตอนแรกลงไปผัดให้เข้ากันกับส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นตักขึ้นใส่ถ้วยพักส่วนผสมเอาไว้

4 ตีไข่ไก่ ให้เข้ากัน เราจะเตรียมเอาไว้สำหรับทาตัวแป้งของปอเปี๊ยะ

5 วางแผ่นแป้งปอเปี๊ยะแล้วให้เราตักส่วนผสมของเครื่องที่เราได้ผัดเตรียมเอาไว้วางลงบนแผ่นแป้งแล้วค่อยๆทำการห่อแผ่นแป้งให้สวยงาม ไม่ให้เครื่องด้านในหลุดออกมา ทาไข่ไก่ไว้ที่ริมแผ่นแป้ง เพื่อที่จะเป็นตัวช่วยในการยึดให้แป้งติด

6 มาถึงขั้นตอนในการทอด ให้เราใส่น้ำมันพืชลงไปในกระทะ เมื่อน้ำมันร้อนจัดได้ที่ให้เบาไฟที่ระดับปานกลางค่อนไปทางอ่อน นำปอเปี๊ยะลงไปทอดจนสุกเหลืองดีทั้งสองด้าน จากนั้นตักขึ้นบนตะแกรงพักเอาไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน นำมาทานคู่กับซอสที่ชื่นชอบได้เลย

สำหรับสูตรการทำปอเปี๊ยะเป็นสูตรการทำที่ทำตามกันได้ไม่ยาก ใช้ส่วนผสมและเครื่องปรุงที่หาซื้อได้ง่ายหรือที่มีอยู่กันตามบ้ าน นำสูตรนี้ไปทำในเมนูวันหยุด รับรองได้ว่าจะให้ความถูกใจให้ความอร่อยกันอย่างแน่นอน

ขอบคุณข้อมูลจาก : kubkhao