ผัดเปรี้ยวหวานสันคอหมู
หลายคน คงมีเมนูที่สมัยเด็กๆ
ไม่ชอบกินเอาซะเลย สำหรับผม
ผัดเปรี้ยวหวานก็เป็นหนึ่งในเมนู
เหล่านั้น คงเพราะว่ามันมีแต่ผัก
พอโตขึ้น ได้กลับมาลองกินอีกครั้ง
รู้สึกว่ามันก็อร่อยกลมกล่อมดี แถมมีกลิ่นไอของอาหารฝรั่งจากซอสมะเขือเทศอีกด้วย มาลองทำทานกันดูนะครับ
ส่วนผสม
- สันคอหมู 3 ขีด
- สับปะรด 1 ชิ้น
- หอมหัวใหญ่ 1 หัว
- มะเขือเทศ 3 ลูก
- แตงกวา 3 ลูก
- แครอท 1/2 หัว
- ต้นหอม 3 ต้น
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- ซอสมะเขือเทศ 2 ชต.
- เกลือ 1/2 ชต.
- น้ำตาลทราย 1 ชต.
- น้ำมันพืช 2 ชต.
- น้ำเปล่า 1/2 แก้ว
ขั้นตอน
เตรียมวัตถุดิบ
หั่นเนื้อหมู และผักทุกอย่าง
ให้ขนาดพอดีคำเตรียมไว้
ตั้งกระทะใส่น้ำมันแล้วนำกระเทียมลงไปผัดให้หอมจากนั้นใส่เนื้อหมูลงไปผัดจนสุก
ทยอยใส่ผักทุกอย่างลงไปผัด
ให้ใส่ผักที่สุกยากลงไปก่อน
ใส่น้ำเปล่าลงไป ผัดจนผักเริ่มสลด
ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ
เกลือ และน้ำตาล ชิมให้ได้รสชาติออกหวานนำ
ขั้นตอนสุดท้ายใส่ต้นหอมหั่นลงไปคลุกผัดให้ทั่ว ปิดเตาตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยครับ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น