ลาบ ปลาทอด

 

ลาบไก่ทอด กรอบอร่อย เป็นเมนูที่ทำง่าย เราสามารถทำทานเองได้ค่ะ รัปทานคู่ผักสด

 10 นาที

ส่วนผสม

 1 คนทาน
  1. ส่วนผสมหมักปลาทอด
  2. ปลาชิ้น 1 ชิ้น
  3. น้ำมันหอย 1/2 ช้อนชา
  4. ผงเติมทิพ. 1/2 ช้อนชา
  5. เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ
  6. แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
  7. ไข่ไก่. 1 ฟอง
  8. ส่วนผสมลาบ
  9. ปลาทอด. 1 ชิ้น
  10. หอมแดง(ซอยแว่น) 1/2 ลูก
  11. ต้นหอม (ซอยละเอียด) 1 ต้น
  12. ผักชี (ซอยละเอียด) 1 ต้น
  13. ข้าวคั่ว. 1 ช้อนโต๊ะ
  14. พริกป่น. 1 ช้อนชา
  15. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  16. น้ำปลา เล็กน้อย
  17. น้ำตาล เล็กน้อย

ขั้นตอน

  1. วิธีหมักปลา!..นำปลาใส่อ่างผสมใส่น้ำมันหอย ผงเติมทิพ หมักตั้งไว้

    ลาบ ปลาทอด วิธีทำสูตร 1 รูปลาบ ปลาทอด วิธีทำสูตร 1 รูป
  2. วิธีเตรียมปลาก่อนทอด!.. เทแป้งสาลี เทเกล็ดขนมปัง  ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ตีจนเข้ากัน แล้วพักไว้ นำเนื้อปลาล้างสะอาดแล่บาง ซับน้ำให้แห้งหมาด นำไปคลุกกับแป้งสาลี ให้ติดทั่วชิ้น

    ลาบ ปลาทอด วิธีทำสูตร 2 รูปลาบ ปลาทอด วิธีทำสูตร 2 รูป
  3. นำไปชุบไข่ให้เคลือบจนทั่วชิ้น

    ลาบ ปลาทอด วิธีทำสูตร 3 รูปลาบ ปลาทอด วิธีทำสูตร 3 รูป
  4. นำไปวางเนื้อปลาแผ่ลงบนจานเกล็ดขนมปัง แล้วกดเบาๆ ให้เกล็ดขนมปังติดจนทั่วทั้งด้าน พลิกกลับด้านแล้วกดเบาๆ เตรียมไว้

    ลาบ ปลาทอด วิธีทำสูตร 4 รูปลาบ ปลาทอด วิธีทำสูตร 4 รูป
  5. วิธีปลาทอด!..นำกระทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมันรอให้ร้อนใส่ปลาลงทอด ให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นรอสะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้

    ลาบ ปลาทอด วิธีทำสูตร 5 รูปลาบ ปลาทอด วิธีทำสูตร 5 รูป
  6. วิธีทำน้ำลาบ!..ผสมน้ำยำ พริกป่น น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว ผสมเข้าด้วยกัน ชิมรสตามใจชอบ ใส่หอมแดง ผักชี ต้นหอม ข้าวคั่ว  ลงมา คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย

    ลาบ ปลาทอด วิธีทำสูตร 6 รูปลาบ ปลาทอด วิธีทำสูตร 6 รูป
  7. วิธีจัดเสริฟ!..นำปลาชิ้น ใส่จาน เสริฟ น้ำลาบ ผักสด

    ลาบ ปลาทอด วิธีทำสูตร 7 รูปลาบ ปลาทอด วิธีทำสูตร 7 รูป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

เก็บไว้ทำ กุยช่ายสูตรทำง่าย แป้งสดนิ่มนาน น้ำจิ้มครบรสอร่อย

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

หมูกรอบ เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ต้มไม่จิ้มหนังแต่กรอบมาก

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน