ยำไข่ต้มยางมะตูมมมม

 

วันนี้จะพามาทำอาหารเมนูง่ายๆ ราคาเบาๆ แถมยังได้ประโยชน์อีกด้วยนะ ครั้นจะเป็นเมนูว่างๆกินเล่นหรือกับแกล้มในวงก็เริ่ดสุด หนุ่มสาวชาวหอก็ทำกินได้ง่ายๆสบายๆ กับเมนู "ยำไข่ต้มยางมะตูมจ้าาาา"#เมื่อตุ๊ดทำอาหาร

 1 cooksnap

ส่วนผสม

  1. วัตถุดิบ/เครื่องปรุง
  2. ไข่ไก่หรือไข่เป็ด
  3. พริกจินดาแดงหรือพริกขี้หนูสวน
  4. หอมแดง
  5. ผักชีลาว/ผักชีใบเลื่อย
  6. มะนาว
  7. หมูสับ
  8. น้ำปลา
  9. น้ำตาลทรายขาว
  10. ผงปรุงรส
  11. ซีอิ๊วขาว

ขั้นตอน

  1. ขั้นตอนแรกเริ่มจากการต้มไข่ก่อนเลยจ้ะ ตั้งน้ำในหม้อหรือกระทะไฟฟ้า จากนั้นใส่เกลือลงไปเล็กน้อยเพื่อเวลาต้มไข่เสร็จจะได้ปลอกได้ง่าย เมื่อน้ำเดือดใส่ไข่ลงไปต้มเลยนะจ้ะ ในวันนี้จะใช้เป็นไข่ไก่ จับเวลาที่ 5-6 นาทีนับจากเอาไข่ลงไปต้มในน้ำเดือดนะจ้ะ เมื่อถึงเวลาที่กำหนดแล้วนำไข่ต้มของเราไปพักไว้ในน้ำเย็นได้เลยจ้ะเพื่อไม่ให้ไข่ต้มของเราสุกจนเกินไป (ไม่มีภาพประกอบนะจ้ะลืมถ่ายไว้ แต่ถ้าเป็นภาพปลากรอบพอมีอยู่จ้ะ จะใส่ไว้ให้ดูเล่นๆนะจ้ะ 😅)

    ยำไข่ต้มยางมะตูมมมม 🥚 วิธีทำสูตร 1 รูป
  2. หลังจากพักไข่ต้มของเราแล้วก็มาเตรียมทำขั้นตอนต่อไปนั่นคือการทำน้ำสต๊อกหมูสับนั่นเอง ใส่น้ำลงในหม้อหรือกระทะไฟฟ้าเพียงเล็กน้อย เมื่อน้ำเดือดใส่หมูสับลงไปเลยจ้ะ ใช้ทับพีสับๆยีๆหมูเพียงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้หมูสับจับตัวเป็นก้อนๆ เมื่อหมูสุกแล้วใส่ผงปรุงรสตามด้วยซีอิ๊วขาวเพียงเล็กน้อยเท่านั้นเพื่อให้พอมีรสชาติ เสร็จแล้วพักน้ำสต๊อกหมูสับของเราเอาไว้ให้เย็นเลยจ้ะ

    ยำไข่ต้มยางมะตูมมมม 🥚 วิธีทำสูตร 2 รูปยำไข่ต้มยางมะตูมมมม 🥚 วิธีทำสูตร 2 รูป
  3. จากนั้นเราก็จะมาเตรียมในส่วนของยำกันเลยจ้ะ เริ่มจากการปลอกหอมแดง เด็ดก้านพริก ตัดรากผัดชีใบเลื่อยออก จากนั้นนำไปล้างน้ำให้สะอาด นำวัตถุดิบทุกอย่างที่ล้างสะอาดแล้วมาหั่นๆซอยๆให้ได้ตามภาพเลยนะจ้ะ (ในสูตรนี้ใช้ทั้งพริกจินดาแดงและพริกขี้หนูสวนเลยจ้ะเพื่อความแซ่บ ใครทานเผ็ดมากน้อยแค่ไหนใส่ตามความต้องการของตัวเองเลยนะจ้ะ)

    ยำไข่ต้มยางมะตูมมมม 🥚 วิธีทำสูตร 3 รูป
  4. เมื่อเตรียมทุกอย่างเสร็จแล้ว ยังจ้ะ ยังไม่ถึงขั้นตอนการทำน้ำยำ เพราะเรายังไม่ได้ปลอกเปลือกไข่จ้ะ!! นำไข่ที่เราพักในน้ำเย็นไว้มาปลอกและตัดครึ่งจัดวางใส่ถ้วยหรือจานให้สวยงามเตรียมรอน้ำยำแซ่บๆไว้ได้เลยจ้ะ

    ยำไข่ต้มยางมะตูมมมม 🥚 วิธีทำสูตร 4 รูปยำไข่ต้มยางมะตูมมมม 🥚 วิธีทำสูตร 4 รูป
  5. หลังจากปลอกเปลือกไข่จัดวางใส่จานเสร็จเรียบร้อยแล้ว เราก็มาทำน้ำยำกันเลยจ้ะ เริ่มจากใส่น้ำปลา น้ำตาลทรายขาวและบีบมะนาวลงไปในถ้วยยำของเราเลยจ้ะ คนให้น้ำตาลละลายและส่วนผสมเริ่มเข้ากัน จากนั้นใส่พริกซอย หอมแดงซอย ผักชีใบเลื่อยซอย และน้ำสต๊อกหมูสับของเราลงไปคลุกเคล้าให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันตามภาพเลยนะจ้ะ

    ยำไข่ต้มยางมะตูมมมม 🥚 วิธีทำสูตร 5 รูป
  6. ขั้นตอนสุดท้ายแล้วจ้ะ โอ๊ย...ตื่นเต้นๆ นำน้ำยำรสเด็ดรสแซ่บของเราราดลงไปในจานไข่ของเราเลยจ้ะ เท่านี้ก็เสร็จพร้อมรับประทานแล้วจ้าาาาา อุ๊ยยยยย แซ่บ!! 😝

    ยำไข่ต้มยางมะตูมมมม 🥚 วิธีทำสูตร 6 รูปยำไข่ต้มยางมะตูมมมม 🥚 วิธีทำสูตร 6 รูป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

เก็บไว้ทำ กุยช่ายสูตรทำง่าย แป้งสดนิ่มนาน น้ำจิ้มครบรสอร่อย

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

หมูกรอบ เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ต้มไม่จิ้มหนังแต่กรอบมาก

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน