แหนมซี่โครงหมูทอด
ส่วนผสม
- ซี่โครงหมูอ่อน (หรือส่วนไหนก็ได้) 1 กิโล
- กระเทียมจีนตำละเอียดทั้งเปลือก (ถ้ากระเทียมไทยให้ใช้ 20 หัว) 10 หัว
- เกลือ 1 ชต+1ชช
- รสดี 1/2 ชช
- น้ำตาล 1/2 ชช
- ข้าวสวย (ใช้ข้าวเย็นนะ) 1 ทัพพีพูนๆ
ขั้นตอน
พอครบ 3 วัน ก็จะเป็นประมาณนี้ เวลาจะทอด ให้เขี่ยกระเทียม เขี่ยข้าวออกให้หมด ไม่งั้นจะไหม้เวลาทอด จากนั้น ก็ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อน ก็นำแหนมหมูลงไปทอดด้วยไฟกลางๆ ทอดจนสุกเลยค่ะ หือออออ หอมมากกก พอทอดมาได้ 60% แล้ว ก็นำเครื่องที่เราเขี่ยออกใส่ลงทอดต่อจนสุกดีเลยค่ะ หรือจะไม่ใส่ก็ได้นะ (เราไม่ใช้😁)
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น