เม็ดขนุน

 

ห่างหายไปนาน คิดถึงเลยเอาขนมมาฝากค่ะ

ส่วนผสม

  1. ถั่วเขียวซีก แช่น้ำประมาณ 3 ชม. แล้วนึ่งสุก 1/2 กก.
  2. น้ำตาลปี๊บ 1/2
  3. น้ำตาลทราย 2 ขีด
  4. มะพร้าวทึนทึกขูดกระต่าย (หรือขูดฝอยแล้วปั่นมูลิเน็ก) 2 ลูก
  5. ไข่เป็ดสดๆ แยกไข่แดงกรองด้วยผ้าขาวบาง 20 ฟอง
  6. สำหรับน้ำเชื่อม
  7. น้ำตาลทราย 3 ขีด
  8. น้ำดื่ม 1 ขวดเล็ก

ขั้นตอน

  1. นำถั่วเขียวปั่นมูลิเน็กรวมกับมะพร้าวที่ขูดแล้ว

    เม็ดขนุน วิธีทำสูตร 1 รูป
  2. นำไปกวนในกระทะทอง ใส่ทั้งน้ำตาลปี๊บและทราย กวนไฟอ่อน จนเหนียวปั้นได้

    เม็ดขนุน วิธีทำสูตร 2 รูป
  3. ให้เย็นแล้วปั้น เตรียมชุบไข่แดง

    เม็ดขนุน วิธีทำสูตร 3 รูป
  4. น้ำตาลทรายทำน้ำเชื่อมในกระทะทอง พอเดือดลดไฟเบา เอาถั่วที่ปั้นแล้วชุบไข่แดงโดยใช้ไม้จิ้มฟันจิ้ม ให้ติดไข่แดงทั่วชิ้น แล้วใส่ลงในน้ำเชื่อม ดูไข่แดงสุกก็ช้อนขึ้นพักในถาด (เอียงถาดให้น้ำเชื่อมไหลออกจากเม็ดขนุน จะได้แห้งแล้วไม่หวานมาก) พักให้เย็น ใส่กล่องเข้าตู้เย็นเก็บรัปทานได้หลายวันค่ะ

    เม็ดขนุน วิธีทำสูตร 4 รูป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

วิธีจุดธูปขอหวย จุดยังไงให้ดวงเฮง ช่วยเสริมดวงรับทรัพย์

แจก สูตรเมนูโยเกิร์ต แสนเริ่ด อร่อยฟิน เฮลท์ตี้!

ไม่อยากเจ็บป่วยบ่อยๆ หมอจีนแนะ 19 สิ่งควรทำ ห้ามทำ หากใครทำได้จะดีมาก

อาหารตอนเช้ากิน 6 อย่าง ความจำดี แถมหุ่นดีสวย

รู้ไว้นะ ใครที่ชอบกิน “ชะอม”บ่อยๆ มันส่งผลกับร่างกายเรามหาศาล

แจก สูตรน้ำชงโซดา ซาบซ่า เฟรชเท่านี้ไม่มีอีกแล้ว!

ลักษณะของผู้หญิง ทั้ง 7 วัน เกิดวันไหนเจ้าชู้สุด

แจกสูตร ซาลาเปาหวาน สูตรนี้นุ่มมาก เย็นแล้วก็ไม่เหนียว ทำขายกำไรดีมาก

โลกนี้ไม่มีเรื่องบังเอิญ คนเราพบกัน เพราะวาสนาจากกัน เพราะโชคชะตา

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ