หอยแมลงภู่ผัดโหระพา

 

ส่วนผสม

 1 คน

1. หอยแมลงภู่นึ่งสุก 1 ขีด
2. ใบโหระพา ตามชอบ
3. พริกแดง 3-5 เม็ด
4. กระเทียมไทย 6-10 เม็ด
5. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา ครึ่งช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย ปลายช้อน
8. น้ำเปล่า

ขั้นตอน

1. 1.ตำพริกกระเทียมให้พอหยาบ
   2.หอยแมลงภู่นึ่งสุก ซื้อจากตลาด ขีดละ 20 บาท นำมาล้างน้ำ 1 รอบ
   3.ล้างและเด็ดใบโหระพา รอไว้
   4.ผัดพริกกระเทียม ให้พอหอม
   5.ใส่หอย ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล น้ำเปล่านิดหน่อย เพื่อให้มีน้ำคลุกคลิก ผัดให้เข้ากัน ชิมและปรุงรสตามชอบ
   6.ใส่ใบโหระพา ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วปิดไฟ

   

สูตรโดย

Rattana Oep.