กล้วยทอดเนย

 

อีกหนึ่งเมนูกล้วย แต่เลี่ยงน้ำตาลค่ะ จะกรอบๆเค็มๆหอมกลิ่นเนย เพลินๆ หมดไม่รู้ตัวเลยล่ะค่ะ

ส่วนผสม

1. กล้วยดิบ 1หวี
2. น้ำมัน (มากน้อยแล้วแต่ ถ้าทอดน้ำมันมากก็เพิ่มเนย) 2ขวดใหญ่
3. เนยสด 3 ขีด

ขั้นตอน

1. มีดสองคมปอกเปลือกกล้วยทิ้ง จากนั้นก็ฝานเนื้อกล้วยด้วยมีดสองคมให้เต็มแผ่น ผึ่งลมด้วยตะแกรง

2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วลาไฟลง เอาเนยใส่ในน้ำมันแล้ว เอาแผ่นกล้วยลงทอดให้เหลืองกรอบ

3. สรงกล้วยขึ้น ให้สะเด็ดน้ำมัน ปล่อยเย็นสนิทเก็บใส่กล่องหรือถุง ปิดหรือมัดให้แน่น เก็บไว้ทานได้นานค่ะ

สูตรโดย

ลัดดาวัลย์ ศรีมาตรภิรมย์