หมึกไข่ผัดซีอิ๊วขาวกระเทียมพริกไท

 

ได้หมึกไข่แดดเดียวมา 1 แพ็ค
เดิมตั้งใจจะทอดกระเทียมพริกไทแบบแห้งกรอบ แต่ดันเอาไปแช่ในช่องแข็ง ตอนจะทำ ทิ้งให้ละลาย จากหมึกแห้งๆดันกลายเป็นน้ำแฉะไปหมด เลยเปลี่ยนแผน ทำเป็นเมนูผัดกับซีอิ๊วขาว
มีน้ำขลุกขลิก เอาไว้คลุกกับข้าว
กินด้วยน่าจะดีกว่า :)

ดูเพิ่มเติม

 ครึ่ง ชม.

ส่วนผสม

 2 -3 ที่

1. หมึกไข่ 1 แพ็ค 8 ตัว กระเทียม 3-4 กลีบ พริกไท 1 1/2 ชต. รากผักชี 4 ราก
2. ซีอิ๊วขาว 1 ชต. น้ำตาลทราย 1 ชต. น้ำมันพืช 2 ชต. น้ำเปล่า 1/2 แก้ว

ขั้นตอน

1. ล้างหมึกไข่ให้สะอาดแล้วพักไว้

   

2. นำกระเทียม พริกไท รากผักชี มาตำละเอียด

   

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่เครื่องที่ตำผัดจนหอม
   จากนั้นใส่หมึกไข่ลงไป

   

4. ผัดพอสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้ทั่วหากแห้งไปเติมน้ำเปล่าประมาณครึ่งแก้ว

   

5. ชิมจนได้รสชาติที่พอใจ ผัดต่ออีกสักพักให้น้ำงวดลง ปิดไฟตักใส่จานเสิรฟ์ได้เลยครับ

   

สูตรโดย

ต่อต่อ