หมูกรอบผัดพริกแกงแดง
ส่วนผสม
- หมูกรอบ 800 กรัม
- เครื่องพริกแกงแดง 100 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 3 ชต. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ชต
- น้ำมันสำหรับทอด 3 ชต
ขั้นตอน
หั่นหมูกรอบชิ้นพอดีคำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน 3 ชต. ใส่เครื่องพริกแกงแดงลงผัดให้หอม
เติมน้ำตาลปี๊บเคี่ยวกับเครื่องแกงจนละลายและคนจากนั้นเติมน้ำปลาเคี่ยวส่วนผสมให้เข้ากัน
ใส่หมูกรอบลงผัดกับข้อ 3 คลุกเคล้าให้เข้ากันจากนั้นเติมน้ำตาลทรายคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกรอบและเติมใบมะกรูดซอยผสมให้เข้ากัน
ชิมรสให้หอมเครื่องพริกแกงหวานและตามด้วยเค็ม จากนั้นปิดไฟ
ทานแนมกับผักสดและเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น