ไ ส้อั่ว โฮมเมด ทำเองง่ายๆได้ที่บ้าน จะย่ างหรือ อ บ ก็อร่อย ทานพร้อมข้าวหนียวคำโตๆก็ฟิน

 

ส่วนผสมและเครื่องปรุ ง

1. เ นื้ อหมูติ ดมันบ ด 1.5 กิโลกรัม

2. ต้นหอม ผักชีซ อยรวมกัน 1 ถ้วย

3. ใบมะกSูดซ อย 2 ชต.

4. ขมิ้นผ ง 1 ชต.

5. น้ำพริกแก งแด ง 4 ชต.

6. น้ำต าลทรายแด ง 1 ชช.

7. น้ำปลา 3 ชต.

8. ซีอิ้วขาว 2 ชต.

9. น้ำมันหอ ย 3 ชต.

10. ไ ส้อ่ อนสำหรับยั ดไ ส้อั่ว

วิธีทำ

1. เริ่มนำหมูบ ด ติ ดมันจะดีกว่านะคะ หรือใครไม่ชอ บมันก็เ นื้ อล้วนก็ได้ค่ะ แต่เวลาย่า งจะด้าน ไม่นุ่มนะคะ นำหมูบ ดมาใส่อ่างผสม ใหญ่หน่อยนะคะ เติมพริกแก งแด ง หรือ น้ำพริกสำหรับทำไ ส้อั่ว  ใส่น้ำพริก ใส่น้ำต าลทราย และผ งขมิ้น ลงในอ่างผสม

2. ปรุ งรส ด้วย ซีอิ้วขาว น้ำปลา น้ำมันหอ ย แล้วค ลุ ก นว ดให้เข้ากัน

3. เมื่อค ลุ ก ๆ นว ด ๆ เข้ากันแล้ว ให้นำส่วนผสมไปใส่ไมโค รเ วฟนิดหน่อย ซักช้อนช า แล้วชิมดูว่ารสช าติถูกใจรึยัง ถ้าถูกใจ ให้ ใส่ใบมะกSูดซ อย และต้นหอมผักชีซ อย ลงคุลก นว ดให้เข้ากันอีกครั้ง

4. นำไ ส้มาล้ างผ่ านน้ำก๊อกให้สะอาด เตรียม ไ ส้ ถ้าใครไม่มีเครื่อง ก็ใช้ขวดน้ำพลาสติก ตั ดแบ่งครึ่ง แล้วนำไ ส้ มายัดได้นะคะ แต่ใช้เวลาหน่อย ใครมีเครื่องก็สะดวก วิธียั ดไ ส้  เวลายัดไ ส้ก็หาเข็ มหรือไม้แห ลม มาค อย จิ้ มด้วยนะคะ เพราะว่าจะมีอากาศ เข้าทำให้ไ ส้พอ งๆ ค่ะ

5. เมื่อยั ดจ นหมดแล้ว ก็จั ดการนำไปย่า งหรือ นำไปอ บ หรือ ทอ ด ให้สุ ก ไ ส้อั่วก็เสร็จเตรียมพร้อมกินได้เลยค่ะ ขั้นตอนวิธีทำง่ายมากกก เสี ยเวลาตอนยั ดไ ส้เท่านั้นเองค่ะ แต่ว่า พอเสร็จ รับรอง ห ายเห นื่อย

 

 

ขอขอ บคุณเจ้าของข้อมู ลและรูปภาพ
จาก ครัวตุ๊กต า หรือ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทค อ ม