ชวนทำ “ลอดช่องสิงคโปร์” ขนมไทยคลายร้อน เส้นนุ่มหนึบ หอมหวานอร่อยชื่นใจ
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มาทำขนมหวานคลายร้อนทานกันค่ะ กับลอดช่องสิงคโปร์ ฉบับทำกินเองแบบง่ายๆ เมนูขนมไทยเส้นเหนียวหนึบ หอมหวานอร่อยชื่นใจมาดูส่วนผสมกันค่ะ
*ส่วนผสม
ส่วนผสมตัวขนม
แป้งมัน300กรัม (ทำเส้น)
แป้งมัน50กรัม (ทำแป้งนวล)
สีผสมอาหาร
น้ำสะอาด
ส่วนผสมกะทิ
กะทิ700กรัม
น้ำตาลทราย250
เกลือ1ช้อนชา
เนื้อมะพร้าวตามชอบ
**ขั้นตอน มาเริ่มกันเลยค่ะ
1.เริ่มต้นนำน้ำตั้งไฟให้เดือด แล้วใส่สีผสมอาหารเล็กน้อยคะ แล้วเอามาใส่ลงในแป้งมันที่เตรียมไว้ แล้วก็นวดแป้งคะ ให้เข้ากันดี
.
.
2.นำแป้งที่นวดจนได้ทีแล้วมารีดเป็นแผ่นบางๆๆๆๆๆ นะคะ อย่าลืมใช้แป้งนวลโรยในภาชนะที่ใช้รีดด้วยนะคะ กันแป้งติดภาชนะคะ
(บางมาก บางน้อย ขึ้นอยู่กะความชอบเลยนะคะ ถ้าแป้งบางเส้นที่ออกมาก็จะเล็กคะ แต่ถ้าชอบเส้นใหญ่หน่อย ก็ให้แป้งหนาสักหน่อยนะคะ ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคนเลยคะ)
3.เมื่อรีดแป้งจนได้ความบ้างที่ต้องการแล้ว ขึ้นตอนต่อไปมาถึงขั้นตอนการตัดเส้นคะ
.
4.ต้มเส้นกันคะ ตั้งน้ำให้เดือด แล้วนำเส้นที่เราตัดไว้ ลงไปต้มจนเส้นลอยก็เป้นอันได้ที่คะ
.
5.ตักเส้นลงแช่ในน้ำเย็นคะ ใกล้ได้กินละ
6.มาทำน้ำกะทิกันคะ
นำน้ำกะทิตั้งไฟอ่อน จนน้ำกะทิเริ่มเดือด ใส่น้ำตาล เกลือ แล้วตามด้วยเนื้อมะพร้าวขูดคะ
.
.
เมื่อใส่เนื้อมะพร้าว รอเดือดสักครู่ก็นำลงจากเตาได้คะ เตรียมเสิร์ฟคะ
.
.
7.ตักเสิร์ฟคะ ทานคู่กับน้ำแข็งเย็นๆ รับประกันความฟิน
ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 2846722 สมาชิกเว็บพันทิป
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น