ชวน “เค้กใบเตย” สีเขียวพาสเทล เนื้อนุ่มฟู สูตรนึ่งและอบ

 

ชวน “เค้กใบเตย” สีเขียวพาสเทล เนื้อนุ่มฟู สูตรนึ่งและอบ

 

ส่วนผสม

1 แป้งสาลีบัวแดง 233 กรัม

2 ไข่ไก่ เบอร์2จำนวน1ฟอง/49กรัม

3 ผงฟู 5กรัม

4 เบคกิ้งโซดา 2กรัม

5 กะทิ37กรัม

6 น้ำใบเตย 100กรัม

7 น้ำตาลทราย 80 กรัม

8 น้ำมะนาว 2 ชช.

9 น้ำมันพืช 32 กรัม

วิธีทำ

1.ผสมไข่ไก่ผสมกะทิ น้ำใบเตย น้ำตาลทรายคนจนน้ำตาลทรายละลาย

 

2.ร่อนแป้ง ผงฟูและเบคกิ้งโซดาพักไว้

3. คนแค่แป้งพอละลายเติมน้ำมะนาวคนให้เข้ากัน จากนั้นพักแป้งไว้ 45นาที

4.เมื่อพักแป้งครบตามเวลา คนไล่ฟองอากาศตักใส่พิมนึ่งหลังน้ำเดือดใช้ไฟแรง นึ่งนาน 12-15นาที หรือจนขนมสุก

อบไฟบนล่าง180องศาเซลเซียส20นาที

ชอบแบบไหนลองทำดูนะคะ แบยนึ่งหลังนึ่งใหม่ๆเนื้อขนมนุ่มมากทานกับชาร้อนเข้ากันเลยค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก  ann_andy79 สมาชิกเว็บพันทิป