สูตรการทำ “ยำมาม่า” เมนูสุดแซ่บ กินได้ไม่มีเบื่อ สูตรบ้านๆ ทำกินเองง่ายๆ

 

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มาทำเมนูสุดแซ่บแบบง่ายๆ อย่างยำมาม่ากันค่ะ สูตรบ้านๆ ทำกินเองง่ายๆ ใส่เครื่องน้อยแต่แซบเวอร์ ทำกินได้ไม่มีเบื่อ ใครชอบแบบเครื่องแน่นๆ ก็จัดเต็มตามชอบได้เลยจ้า มาลงมือทำกันเลย


*ส่วนผสม

– บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 60 กรัม

– หมูสับ 50 กรัม

– หมูยอหั่น 30 กรัม

– หอมหัวใหญ่หั่น 10 กรัม

– มะเขือเทศหั่น 10 กรัม

– ขึ้นฉ่าย 5 กรัม

– พริกขี้หนูสด 30 เม็ด (ไม่ทานเผ็ดแนะนำ ลดจำนวนเม็ดพริกลงค่ะ)

– กระเทียม 20 กรัม

– น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

– น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ

– ผงปรุงรส 2 ช้อนชา

– น้ำสะอาด 1000 มล.

**ขั้นตอนการทำ

1.ขั้นตอนแรก ตำพริกขี้หนูสดกับกระเทียม

2.ตำทั้งสองอย่าง พอหยาบๆ ไม่ต้องละเอียดมาก

3.ตำเสร็จแล้วก็ตักใส่ถ้วยยำ มาเริ่มทำน้ำยำกัน โดยเริ่มจาก ใส่น้ำมะนาว

4.ใส่น้ำปลา กับน้ำตาลปี๊บ

5.ใส่ผงปรุงรส แล้วคนคลุกเคล้า ให้เครื่องปรุงเป็นเนื้อเดียวกัน

6.ขั้นตอนต่อไป ใส่น้ำสะอาด แล้วเปิดไฟ ต้มน้ำจนเดือด

7.นำหมูยอที่หั่นแล้วมาลวก แล้วใส่ถ้วยยำ

8.นำหมูสับมาลวก แล้วใส่ถ้วยยำ

9.นำเส้นมาม่ามาลวก แล้วใส่ถ้วยยำ

10.คนคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วใส่หอมหัวใหญ่หั่น

11.ใส่มะเขือเทศหั่น กับขึ้นฉ่าย

12.คนคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วตักใส่จาน พร้อมรับประทานค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก สาวใต้ปุ๊กปิ๊ก สมาชิกเว็บพันทิป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

เก็บไว้ทำ กุยช่ายสูตรทำง่าย แป้งสดนิ่มนาน น้ำจิ้มครบรสอร่อย

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

หมูกรอบ เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ต้มไม่จิ้มหนังแต่กรอบมาก

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน