เก็บมะนาวให้ได้นาน 6 เดือน รสเปรี้ยว ได้น้ำมะนาวเยอะ สดใหม่

 

เก็บมะนาวให้ได้นาน 6 เดือน รสเปรี้ยว ได้น้ำมะนาวเยอะ สดใหม่

มะนาวสมุนไพรที่เรานิยมนำมาใช้ในครัวเรือน ปรุงรสชาติอาหารให้ได้รสชาติของความเปรี้ย วความอร่อยความกลมกล่อมที่มากขึ้น ใส่ลงไปในเมนูน้ำจิ้มต่างๆน้ำพริกต่างๆ ให้ความเปรี้ยวความอร่อย ใส่ลงไปในเมนูอาหารต่างๆได้หลากหลายเมนู ได้ทั้งของคาวและของหวาน

ในช่วงที่มะนาวขึ้นราคาก็แ พ งมากๆเคยเจอตกลูกละ 10 กว่าบาท ในช่วงไหนที่,มะนาวถูกก็ถูกมากๆ แต่จะซื้อมาเก็บเอาไว้ในช่วงเวลาที่ถูกก็ก ลั วจะ เสี ย ก่อนที่จะนำมาใช้

วันนี้ถึงได้มีวิธีการเก็บมะนาวให้อยู่ได้นานหลายเดือน จะยังคงความสดใหม่ ได้รสชาติความเปรี้ยวของมะนาว ความหอมของมะนาว ได้น้ำของมะนาวที่เยอะได้เหมือนเดิม เราสามารถซื้อมะนาวเก็บเอาไว้ในช่วงราคาที่ถูก เก็บเอาไว้ได้นานหลายเดือน ตามมาดูวิธีด้านล่างนี้ก็เลยว่าในแต่ละวิธีจะมีการเก็บอย่างไร

1 ใช้ฟิล์มใสสำหรับการแรปอาหาร โดยการเรียงมะนาวต่อกันเป็นแถวหรือจะทำการแรฟทีละลูกก็ได้ แรปให้แน่นดีจากนั้นเก็บใส่ในกล่องแล้วเก็บเข้าตู้เย็นที่ช่องแช่เย็นธรรมดา ซึ่งในวิธีนี้จะเป็นวิธีที่ช่วยเก็บมะนาวให้ได้นานมากยิ่งขึ้น จะยังคงมีความสดใหม่ได้งานเวลา 5-6 เดือน

2 ใช้กระดาษห่อมะนาวเอาไว้ห่อแต่ละลูกแล้วเก็บเข้าใส่กล่องพลาสติกที่มีฝาปิด แช่เอาไว้ในตู้เย็นในช่องแช่เย็นธรรมดา วิธีนี้จะเป็นวิธีที่ช่วยยืดอายุของมะนาวให้มากขึ้นได้ ได้ทั้งความสดใหม่อยู่เหมือนเดิม

3 เก็บมะนาวใส่ลงไปในถุงพลาสติกและให้เจาะรูเล็กๆเพื่อที่จะระบายอากาศได้ใส่เอาไว้ในตู้เย็นที่ช่องธรรมดา จะช่วยทำให้มะนาวคงความสดใหม่เก็บเอาไว้ได้งานเวลา 3 เดือน

4 น้ำมันพืชให้นำมาทาที่ผิวของมะนาวอย่างบางๆให้ทั่ว จากนั้นวางผึ่งลมเอาไว้ให้แห้ง เก็บใส่ในถุงพลาสติกหรือเก็บใสในกล่องพลาสติกก็ได้ นำเข้าตู้เย็นจะช่วยให้มะนาวนั้นอยู่ได้นานมากขึ้นกว่าเดิม

5 มะนาวนำมากลบด้วยกระบะทรายที่มีความลึกประมาณ 1 นิ้ว จากนั้นให้พรมน้ำเปล่าให้พอชุ่ม ในวิธีนี้จะช่วยเก็บมะนาวให้มีความสดใหม่อยู่ได้นาน 3 เดือน ไม่ต้องแช่ไว้ในตู้เย็น แต่ให้นำไปวางบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทไม่ร้อนไม่อบอ้าว

6 มะนาวล้างทำความสะอาดให้ดีใส่ลงไปไว้ในโหลแก้วภาชนะทรงสูง และเทน้ำเปล่าสะอาดใส่ตามลงไปให้ท่วม วิธีนี้ จะต้องมีการเปลี่ยนน้ำในทุกๆวัน จะช่วยให้มะนาวมีความสดใหม่และอยู่ได้นานมากยิ่งขึ้น

7 จะใช้น้ำมะนาวเพียงเล็กน้อยจะฝ่านออกมาก็เสียดาย สำหรับในพิธีนี้เราจะใช้วิธีการคลึงมะนาวให้พอนุ่มๆ แล้วให้ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มเข้าไปให้เป็นรู บีบน้ำมะนาวออกมาใช้เท่าที่ต้องการ แล้วให้เก็บมะนาวเอาไว้ในตู้เย็นเหมือนเดิม

8 เปลือกของมะนาวจะเป็นสีเหลืองและแข็ง เมื่อเราเก็บเอาไว้ในตู้เย็นนานๆก่อนที่จะนำมาใช้ให้นำมะนาวแช่ในน้ำอุ่นสักครู่ เพื่อที่จะทำให้เปลือกของมะนาวนั้นมีความนิ่มขึ้น จากนั้นให้คั้นน้ำมะนาวเทใส่ลงไปในช่องแช่แข็งที่มีไว้สำหรับการทำน้ำแข็ง แช่เอาไว้ในช่องฟรีซ เวลาที่เราจะนำออกมาทำอาหารก็ให้แกะออกมาทีละ 1-2 ก้อน หรือตามที่ต้องการ

เรียบเรียงโดย hostingrc