ชวนทำ “ขนมจีบกุ้ง” กุ้งเน้นๆ เต็มปากเต็มคำ พร้อมสูตรน้ำจิ้มอร่อยๆ เก็บไว้ทำกินทำขายได้เลย

 

วันนี้มีเมนูติ่มซำยอดฮิตที่ใครๆก็สั่งกันมาทานกันอย่าง ขนมจีบกุ้ง มาฝากค่ะ เหนียวเด้ง กุ้งเน้นๆเต็มปากเต็มคำ พร้อมสูตรน้ำจิ้มอร่อยๆค่ะ

*ส่วนผสมและเครื่องปรุง 

1. กุ้งสับ 200 กรัม

2. หมูสับ 200 กรัม

3. กระเทียม รากผักชี พริกไทยโขลกรวมกัน 1 ช้อนโต๊ะ

4. แห้ว 1 ช้อนโต๊ะ

5. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

6. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำตาล 1 ช้อนชา

8. น้ำมันงา 1 ช้อนชา

9. น้ำมันหอย 1 ช้อนชา

10. แผ่นเกี๊ยว 1 ห่อ

น้ำจิ้ม

1. พริกบด

2. ซีอิ๊วดำ

3. ซีอิ๊วขาว

4. น้ำตาล

5. น้ำส้มสายชู

 

**ขั้นตอน

นำกุ้งสับ หมูสับ 3เกลอ และเครื่องปรุงนวดให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็น 30 นาที ก่อนจะนำมาห่อ

แผ่นเกี๊ยว ตัดมุมออกทั้ง 4 ด้าน นำแผ่นเกี๊ยวมาวางที่มือเติมไส้ให้เต็ม ใช้น้ำเปล่าจับจับให้สวยงาม

ใช้แปรงจุ่มน้ำมันกระเทียมเจียว ทาให้ทั่วซึ้ง แล้วน้ำขนมจีบวางลงในซึ้ง

เคล็ดลับการทำแป้งนิ่ม

1. นำขนมจีบไปลวกน้ำร้อนก่อนแล้วจึงนำไปนึ่ง

2. ใช้สเปรย์น้ำเปล่าพรมน้ำขนมจีบก่อนนำไปนึ่ง

ใช้เวลานิ่ง ประมาณ 10 นาที ก็ได้ขนมจีบหอมๆ น่ากินแบบนี้คะ

วิธีทำน้ำจิ้ม

นำส่วนผสมมารวมกัน ตั้งเตาไฟให้เดือด ปิดไฟเป็นอันว่าเรียบร้อย ก็นำมาทานกับขนมจีบได้แล้วคะ

ขนมจีบกุ้ง เสริฟพร้อมกับน้ำจิ้ม โรยกระเทียมเจียวหอมๆ เสร็จเรียบร้อยแล้วจ้า

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บพันทิป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

เก็บไว้ทำ กุยช่ายสูตรทำง่าย แป้งสดนิ่มนาน น้ำจิ้มครบรสอร่อย

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

หมูกรอบ เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ต้มไม่จิ้มหนังแต่กรอบมาก

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน