ชวนทำ “ต้มกะทิวุ้นเส้น” แกงร้อน อาหารไทย ทำง่าย อร่อยแบบบ้านๆ

 

ชวนทำ “ต้มกะทิวุ้นเส้น” แกงร้อน อาหารไทย ทำง่าย อร่อยแบบบ้านๆ

 

ส่วนผสม

1. พริกไทยเม็ดขาว

2. หัวหอมแดง

3. กะปิ

4. กุ้งแห้ง

5. วุ้นเส้นแช่น้ำ 5 นาทีพักไว้

6. หมูสับ นำไปหมัก ซีอิ๊วขาว น้ำตาล พริกไทป่น เตรียมไว้

7. ฟองเต้าหู้ ดอกไม้จีน เห็ดหูหนูแห้ง แช่น้ำให้นิ่ม พักเตรียมไว้ ( จะมีขายเป็นชุดรวมกัน )

8. กะทิคั้นสด

9. กุ้งแห้ง

10. ต้นหอมหั่น

วิธีทำ

1. นำส่วนผสมของ พริกไทยเม็ดขาว หัวหอมแดง กะปิ กุ้งแห้ง มาโขลกรวมกัน

2. ตั้งหม้อใส่กะทิไปเล็กน้อย นำเครื่องแกงที่โขลกไว้ลงละลายผัดกับกะทิให้เข้ากัน ใส่หมูสับลงผัดให้สุก

แล้วใส่กะทิที่เหลือลงต้มให้เดือด

   

3. เดือดแล้วใส่กุ้งแห้ง ดอกไม้จีน ฟองเต้าหู้ เห็ดหูหนู ลงไป

 

4. ปรุงรสชาติด้วย น้ำปลา น้ำตาล เพียงเล็กน้อยเพราะจะได้ความเค็มจากกะปิ และความหวานจากกะทิอยู่แล้ว

5. ใส่วุ้นเส้นลงไป คนให้เข้ากัน ปิดไฟ โรยด้วยต้นหอมหั่น เสร็จเรียบร้อย

 

เมนูแกงร้อน หรือต้มกะทิวุ้นเส้น ควรรับประทานทันทีตอนร้อนๆ จะอร่อยที่สุด เพราะหากทิ้งไว้นานวุ้นเส้นจะอืดและ

ดูดน้ำเข้าไป ทำให้ไม่อร่อย

ขอบคุณข้อมูลจากคุณ GuayteawLoveCooking, ดงละดอน,

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

น้ำเต้าหู้ใส่น้ำมะนาว ดื่มวันละ 1 แก้ว เส้นผมสวย สายตาชัดขึ้น

ชวนทำ “อะโวคาโดชีสเค้ก” ขนมหวานสายคลีน ทำง่ายไม่ใช้เตาอบ

ตรงเหลือเชื่อ คนที่เกิด 2500 – 2535 อยากให้อ่านดูโดนใจทุกข้อ

สูตรลับขาหมูพะโล้[สูตรเตี่ย] ส่งต่อไว้ให้รุ่นลูกรุ่นหลานได้ทำทานกัน

ร้านซักรีด บอกการซักผ้าให้ขาว รอยเหลือง คราบเลอะออกหมด

กล้วยซอสมะพร้าวอ่อน หอมหวาน สูตรโบราณทำง่าย

ทำไข่เค็ม ที่มีไข่แดงมันเยิ้มอยู่ตรงกลาง เคล็ดลับง่ายมาก

สอนทำเค้กมะพร้าวอ่อน ซอสมะพร้าวหวาน เนื้อแป้งเค้กนุ่มละมุน

หามานานกับสูตรน้ำพริกกะปิ อร่อยสมคำร่ำลือ สูตรนี้ยายบอกมา

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ