แจกสูตร สารพัดเมนูมะระ ประโยชน์เริ่ด อร่อยง่ายได้ที่บ้าน

 

👩🏻‍🍳ฮัลโหลทุกคนไหนใครชอบกินมะระบ้างงง เราชอบกินมะระสุดๆ🥰 น้อนมีประโยชน์มากก แถมเอาไปทำได้หลายเมนูเลยน้าา 😍 วันนี้เราเลยมาแจกสูตรให้คนที่ชอบมะระได้ไปอร่อยกันง่ายๆที่บ้านเลย จะมีเมนูไหนบ้าง ไปดูกันเลยยยย✨

 

แจกสูตร สารพัดเมนูมะระ ประโยชน์เริ่ด อร่อยง่ายได้ที่บ้าน

💚มะระผัดไข่

👩🏻‍🍳วิธีทำ
1.ตั้งไฟกลาง เทน้ำมันพืช พอเริ่มร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนเหลือง
2.ใส่หมูบดผัดจนเริ่มสุก ใส่ไข่ ปรุงซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ผัดอีกเล็กน้อย
3.ใส่มะระ น้ำเปล่า ผัดจนสุก ใส่จาน เป็นอันเสร็จ

 

💚แกงจืดมะระยัดไส้

👩🏻‍🍳วิธีทำ
1.แช่วุ้นเส้นให้นิ่ม
2.ใส่สามเกลอกับหมูบด วุ้นเส้น เครื่องปรุง นวดให้เข้ากัน
3.หั่นมะระเป็นท่อนๆ คว้านเมล็ดออก ขัดด้วยเกลือและล้างน้ำเปล่า ทำแบบนี้ 3 รอบ
4.ยัดไส้ด้วยส่วนผสมที่2
5.ต้มน้ำซุป เคี่ยวประมาณ 10 นาที ใส่มะระยัดไส้ลงไป ต้มจนสุกนิ่ม

 

💚ต้มมะระกระดูกอ่อน

👩🏻‍🍳วิธีทำ
1.หั่นมะระเป็นท่อน ๆ คว้านไส้ออก ขัดผิวด้วยเกลือ พักทิ้งไว้ 20 นาที ล้างด้วยน้ำสะอาด
2.เทน้ำใส่หม้อ เปิดไฟ ใส่เกลือ รากผักชีบุบ กระเทียมบุบ
3.พอน้ำเดือดใส่เห็ดหอม ซี่โครงหมู และมะระ ปรุงด้วยซีอิ๊วขาว ต้มจนมะระนิ่ม เป็นอันเสร็จ

 

💚ยำมะระสด

👩🏻‍🍳วิธีทำ
1.ตั้งไฟกลาง เทน้ำเปล่า ใส่หมูสับลงไปลวก
2.ใส่น้ำปลาในชาม พริกขี้หนูสับ น้ำมะนาว น้ำตาล คนให้เข้ากันดี
3.ใส่หมูสับที่ลวกแล้ว ตามด้วยมะเขือเทศ เรดิช มะระ ขึ้นฉ่าย คลุกให้เข้ากัน
4.นำกรีนโอ๊กตักยำมะระสดใส่จาน เป็นอันเสร็จ

 

💚ไข่เจียวมะระ

👩🏻‍🍳วิธีทำ
1.หั่นมะระเป็นท่อน ๆ แล้วคว้านเอาเมล็ดและเยื่อขาว ๆ ออกให้หมด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2.นำมะระไปล้างด้วยการโรยเกลือ ลงไปคลุกเคล้าแล้วนำไปล้างน้ำสะอาด
3.เตรียมชามผสม ใส่มะระลงไป ตามด้วยแป้งทอดกรอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4.ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป ปรุงรสด้วย น้ำปลา ตีไข่ให้เข้ากัน
5.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน แล้วใส่ไข่เจียวลงไป ทอดให้สุกเหลืองกรอบ เป็นอันเสร็จ

 

💚กุ้งแช่น้ำปลา

👩🏻‍🍳วิธีทำ
1. นำกุ้งไปล้างให้สะอาด
2. หมักในน้ำปลา
3. ตำพริก กระเทียม จากนั้นปรุงรส
4. เรียงมะระลงใส่จาน ตามด้วยกุ้ง และราดน้ำที่ตำไว้ลงไป ตกแต่งด้วยสะระแหน่