น้ำเต้าหู้สร้างอาชีพ สูตรทำเป็นหม้อทำขายสบาย
น้ำเต้าหู้สร้างอาชีพ สูตรทำเป็นหม้อทำขายสบาย
เครื่องดื่มน้ำเต้าหู้เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่มักจะดื่มกันมาเป็นเวลานานตั้งแต่ในสมัยอดีต น้ำเต้าหู้นั้นนิยมดื่มกันในช่วงเวลาเช้าดื่มก่อนไปทำงาน พร้อมกับปาท่องโก๋ทอด ซาลาเปาทอด และน้ำเต้าหู้นั้นดื่มได้ทั้งเครื่องดื่มเย็นและเครื่องดื่มร้อน
ใส่เครื่องไม่ใส่เครื่องได้ตามความชื่นชอบได้เลย เครื่องน้ำเต้าหู้ที่มักจะใส่คู่กันก็จะมีสาคู ลูกเดือย เม็ดแมงลัก ถั่วแดง วุ้นกรอบ ซึ่งแล้วแต่ความชื่นชอบของแต่ละคน และในแต่และอย่างนั้นก็ล้วนได้ให้ประโยชน์ที่ดี กับสุ ข ภ าพของเราด้วย
วันนี้เราได้นำวิธีการทำน้ำเต้าหู้รสเข้มข้นมาฝากกันบางทีที่เราซื้อตามร้านมักจะไม่ได้กลิ่นของน้ำเต้าหู้ไม่ได้กลิ่นของน้ำถั่วเหลืองเลยมีรสชาติที่จืดชืดโสดในวันนี้จะเป็นสูตรที่ทำตามได้ไม่ยาก เมื่อทำเก่งแล้วก็นำสูตรนี้ไปทำขายสร้างเป็นรายได้ให้กับตนเองและครอบครัวได้ค่ะ
ส่วนผสม
1 น้ำตาลทรายขาว 350 กรัม
2 เกลือเสริมไอโอดีน ป่น 1 ช้อนชา
3 น้ำสะอาด 32 ถ้วย ( ประมาณ 8 ลิตร )
อุปกรณ์ที่ต้องใช้
1 เครื่องปั่น ( เอาไว้ปั่นถั่วเหลืองที่แช่น้ำแล้ว )
2 หม้อหรือกะละมัง 2 ใบ
วิธีในการทำ
1 วิธีการไม่ยาก เริ่มด้วยการนำถั่วเหลืองมาแช่น้ำเป็นเวลานาน 6 ชม. เมื่อครบเวลา กรองด้วยตะกร้าพลาสติก พักเอาไว้เพื่อให้สะเด็ดน้ำ
2 ถั่วเหลืองที่แช่น้ำเสร็จเป็นที่เรียบร้อยนำเข้าเครื่องปั่น ทยอยแบ่งปั่น และตามด้วยการเติมน้ำสะอาดลงไป พอให้ท่วมถั่วเหลือง ทำการปั่นครั้งละประมาณ 2-3 นาทีให้เข้ากันดี
3 ปั่นเสร็จแล้วเทใส่ลงไปในหม้อ แล้วทำการกรองถั่วเหลืองด้วยผ้าขาวบาง เมื่อปั่นจนหมดแล้วให้นำน้ำเต้าหู้ที่ได้จากการกรองด้วยผ้าขาวบางในรอบแรก นำมากรองผ้าขาวบางรอบที่ 2
4 น้ำเต้าหู้ที่ได้กรองเป็นจำนวน 2 รอบแล้ว น้ำเต้าหู้เทใส่ลงหม้อได้เลย ตั้งไฟให้เดือด หากต้องการให้ได้มีกลิ่นความหอมของใบเตย ให้เราใส่ใบเตยที่เช็ดล้างทำความสะอาดแล้วลงไปซัก 2-3 ใบ คอยคนอยู่เรื่อยๆ ระหว่างนี้ให้ตักฟองออกมาให้หมด
5 น้ำเต้าหู้ที่เริ่มมีความเดือด เบาไฟลง เติมน้ำตาลทรายใส่ลงไป ใส่เกลือป่นเล็กน้อย สำหรับใครที่ไม่ทานความหวานไม่ต้องใส่น้ำตาลได้ จากนั้นให้เราเพิ่มไฟให้แรงขึ้น คนอยู่เรื่อยๆ เสร็จแล้วเทใส่หม้อใบใหม่ เพื่อที่จะให้ความร้อนลดลงได้เร็ว
เครื่องดื่มน้ำเต้าหู้ที่ทำมาจากถั่วเหลือง นำมาชงดื่มได้ให้ประโยชน์ที่ดี กับร่างกายของเรา จะนิยมดื่มในช่วงเวลาเช้าหรือในช่วงเวลาเย็น สามารถใส่เครื่องต่างๆได้ตามความชอบได้ตามความต้องการได้เลย
น้ำเต้าหู้ดื่มแล้วให้ประโยชน์ทั้งยังอิ่มท้อง แต่ก็ควรจะดื่มให้พอดีในแต่ละวัน ไม่ควรดื่มมากจนเกินไป เพราะอะไรที่มากจนเกินไปนั้นก็จะไม่ดี กับร่างกายของเราด้วยเช่นกันค่ะ
เรียบเรียง : hostingrc
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น