ข้าวต้มน้ำวุ้น ของหวานทานแล้วสดชื่น หาทานยากเรามาทำทานเองกันดีกว่า

 

สวัสดีชาวแฟนเพจ สูตรอาหาร By kubkhao.com ช่วงนี้อากาศร้อนๆของเมืองไทยทำให้ไม่อยากจะทำอะไรกันเลยทีเดียว วันนี้เราเลยจะชวนเพื่อนๆมาทำขนมไทยที่หาทานยากแล้ว เชื่อว่าตอนเด็กๆเราจะต้องเคยทานกันมาบ้าง ตามร้านขายน้ำแข็งใสจะต้องมี นั้นก็คือข้าวต้มน้ำวุ้น หรือบางคนก็เรียกว่าข้าวเหนียวสามเหลี่ยม ทานคู่กับน้ำเชื่อมหรือน้ำกะทิรับรองว่าสดชื่นลืมร้อนกันเลยทีเดียว ส่วนวิธีการทำจะเป็นยังไงบ้างเราไปลงมือกันเลยดีกว่า

กินหมดถ้าสดชื่น ! เมนูข้ าวต้ มน้ำ วุ้ น ข น มไทยโบราณทรงสามเหลี่ยม เนื้อเหนียวหนึบราดน้ำเ ชื่อ ม เติมน้ำแข็ง แค่คำเดียวก็ฟินกระจาย

ข้ าวต้ มน้ำ วุ้ น อีกหนึ่งข น มไทยโบราณที่หากินยาก แต่บอกเลยว่าทำไม่ยากอย่างที่คิดนะคะ ใครที่อยากทำเมนูข้ าวเห นีย วชนิดนี้กินอร่อย ๆ รับวันหยุด สูตรอาหาร By kubkhao.com ขอนำเสนอวิธีทำข้ าวต้ มน้ำ วุ้ น จับข้ าวเห นีย วห่อเป็นทรงสามเหลี่ยม ถ้าห่อไม่แน่นตอนเอาไปต้ มจะแตกและไม่อร่อย กินกับน้ำเ ชื่อ มใส่น้ำแข็ง แค่นี้ก็เย็นชื่นใจแล้วค่ะ

วิธีทำน่ะค่ะ...

1.แช่ข้ าวเห นีย วเขี้ยวงูสัก3ชม..แล้วค่อยล้างจนน้ำใส(แกว่งสารส้มเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ข้าวบานเวลาต้ มค่ะ)

2.ต้ มน้ำเ ชื่อ มใช้น้ำตาลประมาณ2ถ้วยตวงต่อน้ำครึ่งลิตรค่ะ.มัดใบเตยลงไปสัก3ใบ.รอจนเย็นนำดอกมะลิแช่ลอยไว้

3.ตัดใ บ ต อ งขนาดประมาณนิ้วครึ่งในทางยาวทิ้งไว้..

4.เริ่มจากทำใ บ ต อ งเป็นรูปกรวยกระดาษที่ปลายสุดเพื่อตักข้ าวเห นีย วหยอดใส่ได้(ประมาณช้อนชา)..แล้วทบมุมกลับไปกลับมาเป็นมุมสามเหลี่ยม..ระหว่างทบมุมพยายามดึงใ บ ต อ งให้แน่นๆๆกันข้ าวเห นีย วหลุดเวลาต้ มค่ะ..จพับจนสุดปลายใ บ ต อ งใช้เข็มกลัดทางม ะพร้ าวกลัดหรือถ้าไม่มีนำไม้จิ้มฟันปลายแหลมได้ค่ะ

5.ทำจนหมดข้ าวเห นีย ว...

6.นำไปต้ มในน้ำเดือด..ประมาณ15-20นาทีจนสุก

7.นำแช่น้ำเย็นจนคลายร้อน...

8.ใส่น้ำเ ชื่อ มและน้ำแข็งละเอียด..ทานอย่างอร่อยลืมโลกค่ะ

เพื่อนๆๆลองทำดูน่ะค่ะ..ข น มไทยถ้าให้อร่อยต้องใจเย็นค่ะ

ขอบคุณภาพและสูตรจากคุณ Chompoo Suwanarangsri

เรียบเรียงข้อมูลโดย kubkhao.com

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

เก็บไว้ทำ กุยช่ายสูตรทำง่าย แป้งสดนิ่มนาน น้ำจิ้มครบรสอร่อย

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

หมูกรอบ เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ต้มไม่จิ้มหนังแต่กรอบมาก

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน