ข้ามไปที่เนื้อหาหลัก

แจกสูตรรวมมิตรลอดช่องสิงคโปร์' หวาน อร่อย ชื่นใจ อาชีพเสริมแก้จน


 เรียกได้ว่าเป็นขนมหวานที่ได้รับความนิยมอย่างมากในบ้านเราทั้งสีสันและรสชาติที่น่ากินวันนี้เราจะมาแจกสูตร ลอดช่องสิงคโปร์ เมนูคลายร้อนและเป็นเมนูโปรดใครหลายๆ คน แป้งที่มีความเหนียวหนึบ ตัวน้ำกะทิที่มีความหอมมัน และน้ำเชื่อมที่หอมกลิ่นใบเตย และพอใส่น้ำแข็งทุบเข้าไป ยิ่งอร่อยชื่นใจ ว่าแล้วไปดูส่วนผสมและวิธีการทำได้เลยจ้า


ส่วนผสมลอดช่อง


1.แป้งมันสำปะหลัง 1 ถุง (ถุงเล็ก) / 2.น้ำร้อน / 3.น้ำดอกอัญชัน 2 ช้อนโต๊ะ / 4.น้ำใบเตย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำตัวลอดช่อง


1.แบ่งแป้งมันออกไว้ 1 ถ้วยตวงแล้วนำส่วนที่เหลือใส่ภาชนะเทน้ำร้อนใส่ลงในแป้งทีละน้อยแล้วค่อยๆนวดจนแป้งจับตัวเป็นก้อน จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วนเท่าๆกัน ใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆปิดคลุมแป้งไว้

2.นำแป้งส่วนที่ 1 มาผสมกับสีดอกอัญชันที่คั้นน้ำเอาไว้แล้วนวดให้เนื้อแป้งเนียน โดยใช้แป้งมันส่วนที่แบ่งไว้แตะที่มือเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แป้งติดมือ เมื่อนวดจนแป้งเนียนแล้วจะได้เนื้อแป้งสีม่วงอ่อนๆ แล้วนำแป้งส่วนที่เหลืออีก 2 ส่วนมานวดโดยใช้วิธีเดียวกัน จะทำให้ได้แป้ง 3 สี คือสีม่วง สีเขียว และสีขาว


3.จากนั้นนำแป้งแต่ละสีมาแบ่งคลึงให้เป็นแผ่นบางๆแล้วตัดให้เป็นเส้นๆ ถ้าเส้นติดกันให้ใช้แป้งมันที่แบ่งไว้โรยบางๆ ทำให้หมดทั้ง 3 สี

4.นำภาชนะหรือหม้อใส่น้ำแล้วนำไปต้มให้เ ดื อ ด นำแป้งที่ตัดไว้ลงต้ม (แบ่งต้มทีละน้อย) เมื่อแป้งลอยตัวและพองให้ตักใส่ในน้ำเย็นที่เตรียมไว้ แล้วเทใส่กระชอนหรือภาชนะกรองให้สะเด็ดน้ำ



ส่วนผสมน้ำเชื่อม


น้ำเปล่า 500 ml. / น้ำตาล 500 กก. / ใบเตย

วิธีทำน้ำเชื่อม


นำน้ำตาลทรายเทใส่หม้อตั้งไ ฟอ่อนๆ ก่อนเติมน้ำให้คั่วน้ำตาลทรายประมาณ 3-5 นาที แล้วเติมน้ำเปล่าที่เตรียมไว้ ตัดใบเตยเป็นท่อนยาวๆใส่ลงไป เคี่ยวไ ฟอ่อนๆ จนน้ำเชื่อมข้นและเหนียว วิธีนี้จะทำให้ได้น้ำเชื่อมสีสวยและมีกลิ่นหอมของใบเตย

ส่วนผสมรวมมิตรลอดช่องสิงคโปร์


1.น้ำกะทิ 600 กรัม / 2.นมสด 1 กระป๋อง /3.เกลือป่น 2 ช้อนชา / 4.ขนุนสุก 300 กรัม /5.ใบเตย 3-5 ใบ /6.น้ำแข็งบด



วิธีทำรวมมิตรลอดช่องสิงคโปร์


1.เคี่ยวกะทิด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลาไม่ให้กะทิแตกมัน จะช่วยให้กะทิอยู่ได้นาน บูดช้า

2.นำเส้นลอดช่องที่พักไว้มาใส่ลงในน้ำกะทิ เติมนมสดลงไป แล้วคนเบาๆให้น้ำกะทิและนมสดเข้ากัน


3. เวลาเสิร์ฟให้ตักลอดช่องใส่ถ้วย ใส่ขนุนหั่นเป็นชิ้นเล็กๆลงไป เติมน้ำเชื่อมและน้ำแข็งบด ทานเย็นๆอร่อยชื่นใจ

ขอบคุณข้อมูลสูตร datacatalog.org/ , ขอบคุณภาพเพิ่มเติม เพจ ลอดช่องสิงค์โปร์แป้งสด สูตรป้ากัลยา-เจ้าเก่า

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

“แจกสูตรกล้วยทอด” ทำง่าย​ แป้งกรอบอร่อย​ ไม่อมน้ำมัน

แจกสูตรไก่ต้มน้ำปลา ลงทุนแค่ไม่ถึง 100 บาท แต่ขอย้ำเลยว่าสูตรนี้อร่อยจริงๆ

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

สูตรไก่ทอดน้ำปลา เคล็ดลับที่ถูกเปิดโปง ทอดยังไงให้หอมน้ำปลา

แจกสูตรหมูแดดเดียวทอด อร่อยจนต้องบอกต่อ เผยทุกขั้นตอน สร้างรายได้ดี

แจกสูตร “มัฟฟินราสเบอร์รี่” สูตรทำง่าย อร่อยด้วย

รวมสูตรหมูแดดเดียวรสเด็ด อีกหนึ่งอาหารยอดนิยมของคนไทย รายได้เดือนละเป็นแสน

แจกให้ไปสร้างอาชีพ สูตรแกงเขียวหวานแบบเข้มข้น ใครทำก็อร่อย

สูตร "พริกยัดไส้หมูสับ" พร้อมน้ำราดอร่อยกลมกล่อม

สูตรขนมจีนเส้นสด ทำกินเอง อร่อย ไม่ต้องห่วงสารกันบูด‬ กินกับส้มตำหรือขนมจีนน้ำยาก็อร่อย