ชวนทำ “สาคูข้าวโพด” เมนูขนมหวานไทย แบบบ้านๆ ทำทานง่ายๆ หวานมันอร่อย

 

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มาชวนทำเมนูขนมหวานไทย แบบบ้านๆ อย่างสาคูข้าวโพดกันค่ะ ทำทานง่ายๆ หวานมันอร่อย วัตถุดิบไม่ยุ่งยาก มือใหม่ก็ทำได้แน่นอนค่ะ มาดูขั้นตอนกันเลย

*วัตถุดิบ

1. ข้าวโพด (ใช้ข้าวโพดสองสี แบบหวาน จากโครงการหลวง)

2. เกลือ

3. น้ำตาล

4. น้ำกะทิ (ใช้นิดเดียวคะ เป็นน้ำราดเวลาตักใสชาม)

5. น้ำเปล่า

6. เม็ดสาคู

วัตถุดิบทุกอย่างหาง่ายค่ะ ไม่แพงด้วย

ข้าวโพดสองสี

เม็ดสาคู

น้ำกะทิ

เกลือ

น้ำตาล

**วิธีทำ

ต้มน้ำให้เดือด เอาเม็ดสาคู ล้างน้ำ คือ เอาเศษแป้งที่เป็นส่วนเกินออกคะ ล้างแล้วยกขึ้นเลยนะคะ เพราะเป็นแป้งเดียวละลายคะ เอาเม็ดสาคูใส่หม้อที่ตั้งไว้จนเดือด ทิ้งไว้ 10 นาที ต้องคนไปด้วยนะคะ เดี๋ยวจะติดหม้อ

เอาข้าวโพดที่ซอยไว้แล้วนั้น ลงไปต้มพร้อมสาคู รอจนข้าวโพดสุกและเม็ดสาคูใส่

ให้ยกหม้อลงจากเตา แล้วรินน้ำในหม้อออก (แล้วแต่สะดวก จะทำวิธีใดก็แล้วแต่นะคะ)

ขั้นตอนเกือบสุดท้ายแล้วคะ ใส่เกลือป่นเล็กน้อย และน้ำตาลในปริมาณที่ต้องการใส่ลงไป คนให้เข้าเนื้อ แล้วลองชิม ว่ารสชาติใช้ได้ยัง (ทำตอนรินน้ำออกแล้วนะคะ)

สุดท้าย ท้ายสุด ทำน้ำกะทิราดค่ะ วิธีคือ ใส่กะทิ น้ำตาลทรายนิดเดียว เกลือนิดหน่อย คนให้เข้ากัน แล้วนำไปตั้งไฟอ่อน (อย่าให้เดือดมากนะ เอาแค่อุ่นๆ พอ หากเดือดมาก กะทิจะแตกมัน แล้วจะไม่สวย )

ตักใส่ถ้วยแล้วค่ะ

ราดน้ำกะทิโลด

ทำง่ายมากๆ อร่อย สะอาด ปลอดภัย เพราะเราทำเองค่ะ

 

ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 2527462 สมาชิกเว็บพันทิป