เมนู “เฟรนฟรายมันม่วงญี่ปุ่น” หอม กรอบ อร่อย ทำเองได้ง่ายๆ ในราคาไม่แพง ด้วยวัตถุดิบเพียง3อย่าง

 

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มาชวนทำเฟรนฟรายมันม่วงญี่ปุ่นกันค่ะ กรอบ หอม อร่อย ไม่ด้อยไปกว่ามันฝรั่งเลยจ้า ทำเองได้ง่ายๆ แถมราคาไม่แพง มาดูขั้นตอนกันเลยจ้า

*วัตถุดิบ

มันม่วงญี่ปุ่น

เกลือ

น้ำมันพืช

**วิธีทำ

นำมันม่วงปอกเปลือกแล้วล้างน้ำให้สะอาดเอายางสีขาวบนเปลือกล้างออกให้หมด จากนั้นนำไปหั่นเป็นเส้นพอดีคำหรือจะฝานเป็นแว่นก็ได้ตามใจชอบ
หากมันม่วงมีเศษดินเกาะติด ให้ใช้ฟองน้ำขัดออกได้ค่ะแล้วค่อยล้างด้วยน้ำสะอาด

ปอกเปลือกออก ไม่ต้องเนี๊ยบมากก็ได้ค่ะเพราะมันถ้าผ่านความร้อนสามารถกินได้ทั้งเปลือก

หั่นแบบพอดีคำ ไม่ควรตัดหนามากเพราะความร้อนจะเข้าไม่ถึงทำให้ไม่กรอบได้นะจ๊ะ

นำมันม่วงที่หั่นไว้ไปทอดในน้ำมันร้อนครั้งที่ 1 (1300-1600w) ประมาณ 1 นาที แล้วตักมันม่วงมาสะเด็ดน้ำมันออกหรือใช้กระดาษซับน้ำมัน แล้วพักทิ้งไว้ให้มันม่วงแห้งหรือจะแช่ช่องฟรีชประมาณ 1 ชั่วโมง **เราใช้วิธีแช่ฟรีชเพราะช่วยให้น้ำมันระเหยเร็วและทำให้มันม่วงแข็งตัวง่ายต่อการมาคลุกเกลือแล้วนำไปทอดครั้งที่ 2

.

.

มันม่วงหลังจากการทอดครั้งที่ 1 ตอนนี้น้องยังนุ่มคอพับคออ่อนอยู่

นำมันม่วงที่แห้งจากน้ำมันแล้ว มาคลุกกับเกลือเล็กน้อยจากนั้นนำไปทอดครั้งที่ 2 (1600w) ประมาณ 2-3 นาที นำเฟรนฟรายมันม่วงพักสะเด็ดน้ำมันทิ้งไว้สักครู่ก็จะได้เฟรนฟรายมันม่วงที่กรอบ หอม อร่อย

.

ทอดครั้งที่ 2 ก็จะได้เฟรนฟรายมันม่วงญี่ปุ่นกร๊อบ กรอบ อร่อยมาก!!

เสร็จแล้วจ้า จะจิ้มกับซอสพริกซอสมะเขือเทศหรือจะกินเพียวๆก็อร่อยได้ทั้งสองแบบ รสชาติเนื้อเฟรนฟรายจะมีความแน่นกว่ามันฝรั่ง มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว และที่สำคัญมีรสชาติหวานตามธรรมชาติของมันม่วงด้วย!

***เคล็ดลับ

1.ควรเลือกมันม่วงที่ไม่มีรูเจาะจากแมลง เพราะแมลงบางชนิดจะทิ้งกลิ่นไว้ในหัวมัน

2.สูตรนี้สามารถใช้ได้ทั้งมันม่วงญี่ปุ่นและมันญี่ปุ่นสีทอง

3.มันม่วงค่อนข้างไวต่อความร้อนกว่ามันฝรั่ง สังเกตการทอดครั้งแรกไม่ควรใช้เวลานานเพราะมันม่วงจะเละและจะไม่สามารถ นำไปทำเฟรนฟรายได้

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ Guyama สมาชิกเว็บพันทิป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

ตามหาสูตรมานาน วิธีทำ“ปลาส้มตัวสูตรโบราณ” สูตรนี้เป็นสูตรที่สามารถทำรับประทานได้ง่ายๆที่บ้าน

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

สูตร “ขนมเปี๊ยะสายรุ้งไส้เผือก” สีสันสวยงาม ไส้เผือกหอมๆ แป้งนุ่มอร่อยมาก

แจกสูตรน้ำพริกกะปิ 4 สูตร อร่อยสุดยอด ชนิดที่ไม่ผิดหวังแน่นอน

เมนูสุดฟิน‼️หมูกรอบสูตรง่าย เร่งด่วน ไม่จิ้ม ไม่ตาก ไม่ต้ม ไม่แช่น้ำส้ม ไม่กลัวน้ำมันกระเด็น |ครัวแม่ผึ้ง