ส่งต่อสูตรอร่อยคู่ครัว “แกงมัสมั่นไก่” หอมมาก อร่อยเข้มข้นลงตัว ทำง่ายมากๆ

 

วันนี้มีสูตรวิธีการทำแกงมั่สมั่นไก่ ของขึ้นชื่อของไทยเรามาฝากค่ะ สมัยนี้พริกแกงสำเร็จรูปค่อยข้างอร่อยทำให้เมนูนี้วิธีทำไม่ยากเลยค่ะ เรามาเริ่มกันเลย

*วัตถุดิบ

1. ไก่ 2 น่อง

2. พริกแกงมัสมั่น 100 กรัม

3. หัวกะทิ 1 ถ้วย

4. หางกะทิ 4 ถ้วย

5. น้ำมะขามเปียก 3 ชต.

6. น้ำปลา 3 ชต.

7. น้ำตาลปี๊ป 2 ชต.

8. ถั่วลิสงคั่ว 80 กรัม

9. มันฝรั่ง 1 หัว

10. หอมหัวใหญ่ 1-2 หัว

11. อบเชย 3-4 แท่ง(ไม่มีไม่ต้องใส่ได้)

12. ดอกโปยกั๊ก 4-5 ดอก (ไม่มีไม่ต้องใส่ได้)

**วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อนเพื่อคั่วถั่วลิสงให้สุก

2. นำถั่วที่คั่วแล้วมียีๆให้เปลือกหลุดออกให้หมด

3. เตรียมหั่นมันฝรั่ง หัวหอมใหญ่ และ น่องไก่ เป็นชิ้นไม่ต้องเล็กมาก

..

4. ตั้งกะทะใช้ไฟปานกลางใส่หัวกะทิและพริกแกงมัสมั่นลงไปผัดให้กะทิแตกมัน

5. ใส่น่องไก่ลงไป ตามด้วยมันฝรั่งและหอมหัวใหญ่

6. ผัดให้เข้ากันสักครู่นึงแล้วจึงใส่หางกะทิ ตั้งไว้ให้เดือด

.

7. หลังเดือดแล้วให้เบาไฟลงใส่โป้ยกั๊กและอบเชยตุ๋นประมาณ30 นาทีหรือจนกว่าไก่เปื่อยนุ่ม

8. เมื่อไก่นุ่มแล้วปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊ป คนให้เข้ากันและชิมรสชาติ

9. ถ้ารสชาติพอใจแล้วให้ปิดไฟพร้อมเสริฟได้เลยค่า

* ก่อนปรุงควรชิมก่อนเพราะพริกแกงแต่ละที่มีรสชาติไม่เหมือนกัน

* สามารถปรับสูตรได้ตามรสชาติที่เราชอบ

* โป้ยกั๊ก และ อบเชย ช่วยในเรื่องความหอมของแกง หากไม่มีไม่จำเป็นต้องใส่ก็ได้

เป็นยังไงบ้างค่าไม่ยากเลยใช่ไหมค่ะสำหรับแกงมัสมั่นไก่ เมนูขึ้นชื่อของไทยเรา เพื่อนๆลองทำดูนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก sandy_sine สมาชิกเว็บพันทิป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

เก็บไว้ทำ กุยช่ายสูตรทำง่าย แป้งสดนิ่มนาน น้ำจิ้มครบรสอร่อย

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

หมูกรอบ เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ต้มไม่จิ้มหนังแต่กรอบมาก

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน