แจกไปเลยสูตร ก๋วยจั๊บญวนสูตรเครื่องแน่นๆ ทำง่ายๆ เอาไปสร้างอาชีพได้
ถ้าพูดถึงอาหารเช้าของใครหลายๆคน คงมีคนนึกถึงเมนูนี้แน่นอน นั้นก็คือเมนู “ก๋วยจั๊บญวน” หลายท่านอาจจินตนาการไปถึง อาหารคุ้นชินแถบภาคอีสาน (ก๋วยจั๊บอุบล) ซึ่งจริงๆแล้ว ชื่อที่เราเรียกก็เพราะว่าเมนูนี้ มีที่มาจากประเทศเวียดนามตามนั้นจริงๆ ค่ะ
แต่เดิมสมัยก่อน มักจะทำขายในช่วงเช้า นิยมเรียกว่า “ข้าวเปียกเส้น” แต่ปัจจุบันนี้มีขายทั้งวัน รวมถึงมีขายแบบเส้นแห้งเป็นซองทางร้านออนไลน์ก็มีเห็นมากมาย แต่ถึงอย่างไรก็ขอยืนยันว่า ทำเองอร่อยถูกใจกว่าค่ะ และวันนี้เราเอาสูตรดั้งเดิมมาให้ถึงที่เลยทีเดียว เส้นก๋วยจั๊บญวน มีทั้งแบบสดและแบบแห้ง แบบเส้นสดจะอร่อย และหอมนุ่มมากกว่า เราไปดูวิธีการทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
1. เส้นข้าวเปียกแบบสด 1 ห่อ (จะตักได้ประมาณ 4-5 ถ้วย)
2. ซี่โครงหมู
3. หมูยอ
4. หอมเจียว
5. ต้นหอม
6. ผักชี
7. พริกป่น ใส่น้ำมันที่เจียวหอมด้วย
8. เกลือ
9. น้ำปลา
วิธีทำ
– ตั้งหม้อต้มน้ำ พอเดือดใส่เกลือ รากผักชี และซี่โครงหมูลง ต้มประมาณ 45 นาที เพื่อให้กระดูกหมูเปื่อย และน้ำซุปหวาน รสอร่อยกลมกล่อม
– หลังจากนั้นใส่เส้นข้าวเปียกลงไป
– ปรุงรสด้วยน้ำปลา ต้มประมาณ 15 นาที หรือจนเส้นสุก สังเกตุจากเส้นจะลอยขึ้น และมีลักษณะใสขึ้น
– ใส่หอมเจียวลงไป 1-2 ช้อนโต๊ะ (แบ่งไว้โรยหน้าด้วย)
– เวลาจะทาน ตักใส่ถ้วย ใส่หมูยอ หอมเจียว พริกป่น โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชี
เป็นอาหารเช้าที่ดีเลยใช่ไหมคะ ทำไว้กินหลายๆวันหรือว่าจะห่อไปกินที่ทำงานก็ได้นะคะ ครอบครัวไหนมีสมาชิกในครอบครัวเยอะก็สามารถทำเป็นหม้อใหญ่ อิ่มอร่อยได้ครบทุกคน แค่นี้ก็เสร็จสรรพเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟร้อนๆ หอมกรุ่น อิ่มอร่อยกันแล้วค่ะ เพื่อนๆ อย่าลืมเอาไปทดลองทำดูนะคะ หรือจะเอาไปทำขายเพื่อหารายได้เสริม ก็นับว่าน่าสนใจมากค่ะ รับรองว่าอร่อยลูกค้าติดใจไม่ผิดหวังแน่นอนจ้า ถ้าเห็นว่าสูตรนี้มีประโยชน์อย่าลืมส่งต่อ เพื่อเป็นวิทยาทานด้วยจ้า
ขอขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพจาก.Supaporn Kumnodnae
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น