เอาไปสร้างอาชีพได้! สูตรไม่ลับวิธีการทำไส้อ่อนย่างนุ่ม กับ น้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด

 

เอาไปสร้างอาชีพได้! สูตรไม่ลับวิธีการทำไส้อ่อนย่างนุ่ม กับ น้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด อร่อยมากจนหยุดไม่อยู่

วันนี้เรามีเมนูมาเอาใจคนรักเครื่องใน นั้นคือ เมนูไส้อ่อนย่าง ถึงกับน้ำลายไหลกันไปเลยสำหรับคนรักเครื่องใน มาคะมาดูวิธีทำไส้อ่อนย่างนุ่มๆ ละมุนลิ้น ไส้ไม่มีกลิ่นคราว เหมาะกับการทำเป็นกับแก้มแสนอร่อยอีกเมนูหนึ่งกันเลย


วัตถุดิบ


1.ไส้อ่อน 350 กรัม

2.รากผักชี 2-3 ราก

3.กระเทียม กลีบเล็ก 1 หัว

4.พริกไทยป่น 2 ช้อนชา

5.ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา

6.ซอสปรุงรส ฝาเขียว 2 ช้อนชา

7.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา

8.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

9.เกลือป่น 1 ช้อนชา

10.ตะไคร้ 1 ต้น หั่นแล้ว บุบให้แตก

11.ใบมะกรูด 2-3 ใบ

12.น้ำเปล่า ไว้สำหรับต้มไส้อ่อน (กะให้ท่วมไส้อ่อน เวลาต้ม)



วิธีการทำ


1.นำรากผักชี กระเทียม พริกไทยป่นใส่ในครกและโขลกให้ละเอียด

2.นำไส้อ่อนมาล้างทำความสะอาด โดยขยำไส้อ่อนกับเกลือ แล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาด

2-3 ครั้ง เสร็จแล้วพักไว้ ทำขั้นตอนต่อไป

3.ต้มน้ำเปล่า ใส่ ตะไคร้ ใบมะกรูดและเกลือลงไป เพื่อดับคาว เมื่อน้ำเดือดพล่านจากนั้น นำไส้อ่อนที่เราตรียมไว้ลงไปต้มประมาณ 45 นาที

4.นำไส้อ่อนที่ต้มนิ่มตักขึ้นมาหั่นเป็นช่อๆ จากนั้นนำเครื่องที่โขลกไว้ใส่ลงไป แล้วตาม ด้วยเครื่องปรุง ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรสฝาเขียว ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 10-15 นาที



5.นำไส้อ่อน ที่เราหมักไว้มาย่างให้สุกคอยพลิกกลับด้านเรื่อยๆ ย่างให้ไส้อ่อนเกรียม จากนั้นจัดใส่จาน พร้อมรับประทาน (เทคนิค: ใช้เตาถ่านย่างจะหอมอร่อยกว่า)

แต่เดี๋ยวก่อนได้สูตรทำไส้อ่อนย่างไปแล้ว จะลืมน้ำจิ้มรสเด็ดไปได้อย่างไร ตอนนี้เรามาดูวิธีทำน้ำจิ้มที่ทานคู่กับไส้อ่อนอย่างกันดีกว่า

วัตถุดิบ


1.น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ

2.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

3.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

4.พริกป่น 2 ช้อนชา

5.ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

6.หอมแดงซอย 2-3 หัว

7.ต้อนหอมซอย 1 ต้น

8.ผักชีฝรั่งซอย 1 ต้น

วิธีการทำ


1.ผสมน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลทราย เข้าด้วยกัน คนให้น้ำตาลทรายละลายจนหมด

2.ใส่พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ต้นหอมซอยและผักชีฝรั่งซอย ลงไปคนให้เข้ากัน แค่ นี้เราก็ได้น้ำจิ้มรสเด็ดไว้ทานคู่กับไส้อ่อนย่างแล้ว



ล้างไส้ให้สะอาดไส้จะได้ไม่มีกลิ่นคราวหรือสิ่งอื่นมาเจือปน เพราะบ้างครั้้งเราไปซื้อเขาเขาอาจจะล้างไม่สะอาด เราทำกินเองสบายใจกว่านะคะหลังจากอ่านกันแล้ว ชักหิวขึ้นมากันแล้วใช่ไหม เย็นนี้เราไปจัดเตรียมวัตถุดิบมาทำไส้อ่อนย่างเหนียวนุ่มๆอร่อยกำลังดีกับน้ำจิ้มรสเด็ดกันดี อิ่มอร่อยกันเลยทีเดียวคราวนี้

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

“แจกสูตรกล้วยทอด” ทำง่าย​ แป้งกรอบอร่อย​ ไม่อมน้ำมัน

แจกสูตรไก่ต้มน้ำปลา ลงทุนแค่ไม่ถึง 100 บาท แต่ขอย้ำเลยว่าสูตรนี้อร่อยจริงๆ

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

สูตรไก่ทอดน้ำปลา เคล็ดลับที่ถูกเปิดโปง ทอดยังไงให้หอมน้ำปลา

แจกสูตรหมูแดดเดียวทอด อร่อยจนต้องบอกต่อ เผยทุกขั้นตอน สร้างรายได้ดี

แจกสูตร “มัฟฟินราสเบอร์รี่” สูตรทำง่าย อร่อยด้วย

รวมสูตรหมูแดดเดียวรสเด็ด อีกหนึ่งอาหารยอดนิยมของคนไทย รายได้เดือนละเป็นแสน

แจกให้ไปสร้างอาชีพ สูตรแกงเขียวหวานแบบเข้มข้น ใครทำก็อร่อย

สูตร "พริกยัดไส้หมูสับ" พร้อมน้ำราดอร่อยกลมกล่อม

สูตรขนมจีนเส้นสด ทำกินเอง อร่อย ไม่ต้องห่วงสารกันบูด‬ กินกับส้มตำหรือขนมจีนน้ำยาก็อร่อย