ก๋วยเตี๋ยวพะโล้ สูตรทำทุกขั้นตอน เก็บไว้เปิดร้านได้เลย

 

ก๋วยเตี๋ยวพะโล้ สูตรทำทุกขั้นตอน เก็บไว้เปิดร้านได้เลย

สำหรับท่านไหนที่ชื่นชอบในการทานก๋วยเตี๋ยว วันนี้เราได้มีสูตรการทำก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้เป็นสูตรที่จะให้ความเข้มข้นของน้ำซุป ให้ความนุ่มของตัวเนื้อเป็ด ให้รสชาติที่มีความอร่อยมีความกลมกล่อม นำมาทานคู่กันอร่อยเข้ากันเป็นอย่างดี จะสามารถนำน้ำซุปในสูตรนี้ทานคู่กับเส้นก๋วยเตี๋ยวหรือจะทาน เกาเหลาคู่กับข้าวสวยร้อนๆสักจาน รับรองได้ว่าอิ่มอร่อยได้กันทั้งครอบครัว

ส่วนผสม เครื่องปรุงที่ต้องเตรียม

1 น่องเป็ดติดเนื้อ 2 ชิ้น

2 กระเทียม 6 กลีบ , โป๊ยกั๊ก 3 ดอก , อบเชย 2 ก้าน , พริกไท ยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ , รากผักชี หรือก้านผักชี 2 ช้อนโต๊ะ , ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ

3 ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ , น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ , ซีอิ๊วดำหวาน 3 ช้อนโต๊ะ , กระเทียมดอง พร้อมน้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ

4 ใบเตย 2-3 ใบ

5 น้ำ 1/2 หม้อ (ประมาณ 5 ถ้วย)

6 เส้นก๋วยเตี๋ยว

7 กากกระเทียมเจียว

8 ตั้งฉ่าย , ต้นหอมกับผักชีสับหยาบ

วิธีการทำ

1 วิธีการทำให้เรานำกระเทียม โป๊ยกั๊ก อบเชย พริกไท ยเม็ด และรากผักชี ห่อด้วยผ้าขาวบางมัดให้แน่นดี เราจะเตรียมเอาไว้เพื่อใส่ในหม้อต้มน้ำซุป

2 เติมน้ำใส่ลงไปครึ่งหม้อ ตามด้วยการใส่ผงพะโล้ หากใครที่ไม่ชอบกลิ่นของพะโล้แรงมากก็ให้ลดปริมาณล ง ใส่เครื่องปรุงซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำเพื่อเพิ่มสีสัน ใส่หัวกระเทียมดองลงไปแล้วให้ใส่เครื่องที่เราได้ห่อผ้าขาวบางเอาไว้ในขั้นตอนแรกใส่ลงไป ใส่ใบเตยมัดลงไปเพื่อเป็นการเพิ่มกลิ่นความหอม

3 ถัดมาเราก็จะใส่น่องเป็ดลงไป หากใครที่ชื่นชอบในส่วนอื่นๆก็สามารถใส่ได้ตามความต้องการ ทำการคนให้เข้ากันอย่างเบามือ ปิดฝาแล้วจะเปิดไฟกลางค่อนไปทางอ่อน และจะใช้เวลาในการตุ๋นประมาณ 60 นาทีหรือจนกว่าเราจะได้เนื้อที่มีความนิ่มพอใจ

4 จากนั้นเราปิดเตา เราจะได้กลิ่นความหอมของน้ำซุป เสร็จแล้วเราก็นำมาทำเป็นก๋วยเตี๋ยว วันนี้จะใช้เป็นเส้นหมี่ แช่เส้นหมี่แล้วนำไปล ว ก ในน้ำร้อนใส่ชามตามด้วยผักต่างๆใส่กระเทียมเจียวใส่ผักตั้งฉ่าย

5 จากนั้นเราตักเป็ดขึ้นมาจะเป็นชิ้นตามความต้องการ วางด้านบนไปพร้อมกับเครื่องต่างๆ ราดด้วยน้ำซุปร้อนๆโรยหน้าด้วยผักชีต้นหอมพริกไท ยป่น เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟได้เลย ใครที่อยา กให้มีรสชาติเพิ่มมากขึ้นก็สามารถปรุงรสได้ตามความต้องการ

ไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะคะ การทำสูตรเมนูก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้ที่เรามีมาฝากกันในวันนี้ ให้รสชาติของน้ำซุปให้ความหอมหวานให้ความนุ่มของเนื้อเป็ด นำมาทานอร่อยได้ ถูกใจทั้งคนกินและคนทำอย่างแน่นอน ลองนำสูตรนี้ไปทำตามกันดูนะคะ

ขอบคุณข้อมูลจาก : ครัวตุ๊กตา , kubkhao

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

“แจกสูตรกล้วยทอด” ทำง่าย​ แป้งกรอบอร่อย​ ไม่อมน้ำมัน

แจกสูตรไก่ต้มน้ำปลา ลงทุนแค่ไม่ถึง 100 บาท แต่ขอย้ำเลยว่าสูตรนี้อร่อยจริงๆ

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

สูตรไก่ทอดน้ำปลา เคล็ดลับที่ถูกเปิดโปง ทอดยังไงให้หอมน้ำปลา

แจกสูตรหมูแดดเดียวทอด อร่อยจนต้องบอกต่อ เผยทุกขั้นตอน สร้างรายได้ดี

แจกสูตร “มัฟฟินราสเบอร์รี่” สูตรทำง่าย อร่อยด้วย

รวมสูตรหมูแดดเดียวรสเด็ด อีกหนึ่งอาหารยอดนิยมของคนไทย รายได้เดือนละเป็นแสน

แจกให้ไปสร้างอาชีพ สูตรแกงเขียวหวานแบบเข้มข้น ใครทำก็อร่อย

สูตร "พริกยัดไส้หมูสับ" พร้อมน้ำราดอร่อยกลมกล่อม

สูตรขนมจีนเส้นสด ทำกินเอง อร่อย ไม่ต้องห่วงสารกันบูด‬ กินกับส้มตำหรือขนมจีนน้ำยาก็อร่อย