เมนูเป็ด รสชาติเหมือนที่ร้าน เข้มข้นเนื้อนุ่ม อร่อยมาก

 

เมนูเป็ด รสชาติเหมือนที่ร้าน เข้มข้นเนื้อนุ่ม อร่อยมาก

สำหรับเพื่อนๆท่านไหนที่ชื่นชอบการทานเมนูเป็ด แต่ไม่อยา กที่จะเสียเงินเยอะหรือเข้าห้างให้ยุ่งยาก เราเปลี่ยนจากซื้อมาเป็นทำทานเอง ก็สามารถทำกันได้ง่ายๆ สูตรที่เรามีมาฝากกันในวันนี้จะให้รสชาติที่เหมือนกับที่ร้าน MK เลย เป็นร้านชื่อดังที่หลายๆคนชอบทาน มีรสชาติที่เข้มข้น มีเนื้อที่มีความนุ่มละมุนลิ้น รสชาติอร่อยมากๆ นำมาทานคู่กับข้าวสวยสักจานหรือจะนำมาทานคู่กับหมี่หยกราด กับน้ำจิ้มดำรสอร่อย เราตามมาดูในเครื่องปรุงส่วนผสมพร้อมทั้งวิธีการทำด้านล่างนี้กันเลย

เครื่องปรุงหมักเป็ด

เนื้อหน้าอกเป็ด 2 ชิ้น , ขิงหั่นบาง 7-8 ชิ้น , รากผักชี 2ต้น , ต้นหอมหั่น 2ต้น , กระเทียมฝานบาง 5กลีบ , เกลือ 1/4 ช้อนชา , ผงซุป 1/2 ช้อนชา , ผงพะโล้ 1ช้อนโต๊ะ , น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย , สีผสมอาหารสีแดง , น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุงซอสราดเป็ด

ผงซุป 1 ช้อนชา , น้ำตาลทราย 3ช้อนชา , น้ำมันหอย 2 ช้อนชา , เต้าเจี๊ยว 2ช้อนชา , น้ำเปล่า 1 ถ้วย

วิธีการทำ

1 สำหรับในขั้นตอนแรกนั้นเราจะเริ่มด้วยการล้างเป็ดให้สะอาดดี และวางพักเราไว้

2 เตรียมการทำซอสหมักเป็ด โดยให้เรานำหม้อหรือกระทะใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อยแล้วให้ใส่เครื่องปรุงทุกอย่างที่เราได้เตรียมเอาไว้ลงไปผัดให้มีกลิ่นความหอม เมื่อมีกลิ่นที่หอมให้เราเติมน้ำสะอาดใส่ลงไป แล้วคนให้เข้ากัน เมื่อน้ำเดือดให้เราปิดแก๊สได้เลย

3 ให้เราตักน้ำซอสใส่ลงไปในถ้วยภาชนะใบใหญ่เมื่อเย็นตัวแล้วให้เราใส่เนื้อเป็ดที่ได้ล้างเตรียมเอาไว้ใส่ลงไป เพื่อที่จะให้ซอสซึมเข้าเนื้อเป็ด แล้วทำการหมักทิ้งเอาไว้เป็นเวลา 20 นาที เพื่อให้มารสชาติที่เข้มข้น

4 เมื่อครบเวลาในการหมัก 20 นาทีแล้ว ให้เรานำเป็ดที่ได้มาทาสีที่หนังเป็ด โดยทำการผสมสีแดงเข้ากับน้ำส้มสายชูและนำมาทาให้ทั่ว จากนั้นให้เรานำเป็ดที่ได้ไปย่ า งในกระทะ โดยนำส่วนหนังลงไปย่ า ง มีความกรอบประมาณ 2-3 นาทีด้วยไฟอ่อนๆ จากนั้นให้เรานำลงเตาและทำการย่ า งประมาณ 15 ถึง 20 นาที

5 นำซอสที่เหลือจากการหมักเป็ดมาใส่หม้อพร้อมทั้งใส่เครื่องปรุงซอสราดเป็ดทั้งหมดใส่ตามลงไป และทำการต้ม ให้ชิมดูรสชาติให้ได้รสชาติของความหวานความเค็ม เราสามารถเพิ่มเกลือเพิ่มน้ำตาลทรายปรุงรสได้ตามต้องการ

6 เมื่อเป็ดสุกดีแล้วให้เรานำมาหั่นเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟแล้วราดด้วยน้ำซอสลงไป จะทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆหรือจะเป็นหมี่หยกตามความชอบได้เลย

เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จสำหรับการทำเมนูเป็ด ที่จะมีรสชาติเหมือนกับร้านชื่อดังที่หลายๆคนชื่นชอบ ลองนำสูตรนี้ไปทำตามกันดูได้เลย รับรองว่าจะให้เนื้อที่มีความนุ่มมีรสชาติที่ให้ความอร่อย อิ่มอร่อยกันได้ทั้งครอบครัว

ขอบคุณข้อมูลจาก : shar e-si

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

“แจกสูตรกล้วยทอด” ทำง่าย​ แป้งกรอบอร่อย​ ไม่อมน้ำมัน

แจกสูตรไก่ต้มน้ำปลา ลงทุนแค่ไม่ถึง 100 บาท แต่ขอย้ำเลยว่าสูตรนี้อร่อยจริงๆ

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

สูตรไก่ทอดน้ำปลา เคล็ดลับที่ถูกเปิดโปง ทอดยังไงให้หอมน้ำปลา

แจกสูตรหมูแดดเดียวทอด อร่อยจนต้องบอกต่อ เผยทุกขั้นตอน สร้างรายได้ดี

แจกสูตร “มัฟฟินราสเบอร์รี่” สูตรทำง่าย อร่อยด้วย

รวมสูตรหมูแดดเดียวรสเด็ด อีกหนึ่งอาหารยอดนิยมของคนไทย รายได้เดือนละเป็นแสน

แจกให้ไปสร้างอาชีพ สูตรแกงเขียวหวานแบบเข้มข้น ใครทำก็อร่อย

สูตร "พริกยัดไส้หมูสับ" พร้อมน้ำราดอร่อยกลมกล่อม

สูตรขนมจีนเส้นสด ทำกินเอง อร่อย ไม่ต้องห่วงสารกันบูด‬ กินกับส้มตำหรือขนมจีนน้ำยาก็อร่อย