เก็บไปทำ การต้มน้ำเต้าหู้ สูตรข้นเปิดร้านได้ บอกในทุกขั้นตอน
เก็บไปทำ การต้มน้ำเต้าหู้ สูตรข้นเปิดร้านได้ บอกในทุกขั้นตอน
เครื่องดื่มน้ำเต้าหู้เป็นเครื่องดื่มที่ทำมาจากถั่วเหลืองให้รสชาติของความหอม นำมาทานเป็นเครื่องดื่มในตอนเช้าๆทานคู่กับปาท่องโก๋ซาลาเปาทอดร้อนๆ ก็อิ่มอร่อยอยู่ท้องได้ และที่สำคัญนั้นเมนูน้ำเต้าหู้นั้นก็ยังให้ประโยชน์ที่ดีต่อตัวเราเป็นอย่างมาก
เราได้มีสูตรการทำน้ำเต้าหู้เป็นสูตรเข้มข้นที่จะให้ความหอมของถั่วเหลือง ให้ความหวานอย่างลงตัว เราบอกหมดในทุกๆขั้นตอนอย่างไม่มีหวง เมื่อพร้อมแล้วแล้วตามมาดูในส่วนผสมและวิธีการทำ พร้อมกับเคล็ดลับความอร่อย สามารถทำกินหรือทำข า ยก็ได้ ตามมาดูด้านล่างนี้กันเลย
สูตรทำน้ำเต้าหู้
1 ถั่วเหลือง
2 น้ำตาลทรายขาว350 กรัม
3 เกลือ ป่น 1 ช้อนชา
4 น้ำสะอาด 32 ถ้วย ( ประมาณ 8 ลิตร )
อุปกรณ์ประกอบด้วย
1 เครื่องปั่น(เอาไว้ปั่นถั่วเหลืองที่แช่น้ำแล้ว)
2 หม้อ หรือกะละมัง 2 ใบ
ขั้นตอนในการทำ มาดูกัน
1 ถั่วเหลืองไปแช่น้ำทิ้งเอาไว้ประมาณ 6 ชม. จากนั้นนำมากรองด้วยตะกร้าพลาสติกเพื่อให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำเข้าเครื่องปั่น เวลาที่เราจะทำการปั่นนั้นให้ใส่ ประมาณครึ่งโถก็พอ ใส่น้ำสะอาดที่เตรียมเอาไว้พอท่วมเม็ดถั่วเหลืองแล้วจะทำการปั่นครั้งละประมาณ 2-3 นาทีทำการปั่นจนหมด
2 ให้เรานำถั่วเหลืองที่เราปั่นเอาไว้บางกรองด้วยผ้าขาวบางเราก็จะได้น้ำถั่วเหลืองแบบเข้มข้นมากๆให้เรากรองเป็นจำนวน 2 รอบเพื่อที่จะได้แต่น้ำถั่วเหลือง
3 เสร็จแล้วให้เรานำน้ำถั่วเหลืองที่ได้ไปตั้งไฟให้เดือดใช้ไฟแรงเลย สำหรับใครอยา กจะให้มีกลิ่นความหอมที่เพิ่มมากขึ้นก็ให้ใส่ใบเตยลงไปสัก 2-3 ใบ คนอยู่เรื่อยๆและในระหว่างที่เคี่ยวนั้นให้เราคอยตักฟองออกให้หมด
4 เมื่อน้ำเต้าหู้ของเราเดือดแล้วให้เราเบาไฟลงแล้วก็เติมน้ำตาลใส่ลงไป ( หากใครที่จะเปิดร้านข า ยน้ำเต้าหู้ก็ยังไม่ต้องใส่น้ำตาลทรายเราค่อยใส่ในตอนที่มีคนสั่ง ) ตามด้วยเกลือป่นเล็กน้อย เพิ่มไฟให้แรงขึ้นคนให้เดือดไปเรื่อยๆเมื่อเดือดได้ที่แล้วให้เราปิดไฟยกเทใส่หม้อที่ 2 เพื่อที่จะให้ความร้อนลดลง เท่านี้ก็พร้อมนำมาทานได้เลย
การทำน้ำเต้าหู้นั้นใช้ต้นทุนไม่มากและในตลาดเราจะเห็นได้ว่ามีร้านน้ำเต้าหู้ปริมาณวันละหลายโล ก็เรียกได้ว่าเป็นอาชีพที่ได้กำ ไรที่ดี ใครที่สนใจก็ลองนำสูตรการทำน้ำเต้าหู้นี้ไปลองทำดูจะได้ทั้งความอร่อยได้ทั้งประโยชน์อย่างเต็มๆเลยทีเดียว
ขอบคุณข้อมูลจาก : number1money
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น