สูตรขนมอร่อย ไม่ต้องห่อใบตอง “ขนมเทียนแก้ว” รสเค็มไส้ถั่วเขียวบด


 วันนี้มาแบ่งปันสูตรขนมเทียนแก้วค่ะ ขนมไทยประยุกต์ ขนมเทียนแก้วรสเค็มไส้ถั่วเขียวบด ทำง่ายไม่ต้องปั้นแป้ง ไม่ต้องห่อใบตอง ใส่ถ้วยขนาดพอดีคำ เวลาทานไม่ต้องแกะใบตองให้เปื้อนมือค่ะ มาดูขั้นตอนกันเลย

*ส่วนผสม

-ไส้ขนม

-ถั่วเขียวเลาะเปลือก 200 กรัม

-กระเทียมสับ 3 ช.ต

-รากผักชีสับ 3 ช.ต

-พริกไทยป่น 2 ช.ช

-น้ำตาลทราย 140 กรัม

-เกลือป่น 2 ช.ช

-น้ำมันพืช 3 ช.ต

-น้ำแป้ง

-น้ำ 120 กรัม

-แป้งมัน 50 กรัม

-น้ำตาลทราย 50 กรัม

-น้ำสีจากสมุนไพร 2 ช.ต. (ใบเตย/อัญชัน/ขมิ้น/บีทรูท)

-น้ำมันพืช 1 ช.ช

**ขั้นตอน

1.ล้างถั่วเขียวเลาะเปลือกจนสะอาด แช่น้ำไว้ 1 คืน แล้วนำไปนึ่ง 30 นาที นำมาบดจนละเอียด

2.ผัดรากผักชี กระเทียม และพริกไทยในนำ้มันพืชจนมีกลิ่นหอม ใส่ถั่วบดลงผัด เติมน้ำตาล และเกลือป่น ผัดจนแห้ง ทิ้งไว้พออุ่นปั้นเป็นก้อนกลม

.

3.ทำน้ำแป้ง ละลายน้ำตาลทรายในน้ำ แล้วเติมแป้งมัน คนให้แป้งละลายหมด เติมน้ำสีจากสมุนไพรตามชอบ (น้ำใบเตย น้ำดอกอัญชัน น้ำหัวบีทรูท และน้ำขมิ้น) เติมน้ำมันพืช คนให้เข้ากัน

..

4.ทาน้ำมันพืชที่ก้นพิมพ์ซิลิโคน หยอดน้ำแป้งครึ่งพิมพ์ วางไส้ถั่วตรงกลาง เทน้ำแป้งทับจนเต็มพิมพ์

..

5.นำไปนึ่งไฟกลาง 5-7นาที รอให้เย็น แกะออกจากพิมพ์ วางในถ้วยพลาสติกขนาดพอดีคำ

..

น่ากินมากๆเลยค่ะ สูตรนี้ไม่ต้องปั้นแป้ง โดยการประยุกต์ใส่พิมพ์ให้ขนมมีลวดลายน่าทานมากขึ้น แกะออจากพิมพ์กินไดเลย หรือจะทำใส่กล่องขาย ก็ขายดีแน่นแนค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก Wacheerat Tammy สมาชิกเว็บcookpad

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

“แจกสูตรกล้วยทอด” ทำง่าย​ แป้งกรอบอร่อย​ ไม่อมน้ำมัน

17 ประโยชน์จาก "เบียร์" แม้แต่ฟองขาวๆ ก็มีดีกว่าที่คุณคิด!!

แบ่งปันสูตร “กล้วยเชื่อม” แบบง่ายๆ สูตรหม้อหุงข้าว สีแดงสวย เนื้อนุ่มหนึบหนับ

สูตรอร่อย ทำน้ำยำ3รส กินกับยำอะไรก็อร่อย เก็บไว้นาน

หลนกะปิทรงเครื่อง ทำง่ายๆ เข้มข้นครบเครื่อง ครบรสชาติ

สูตรกุยช่ายแต้จิ๋วสูตรโบราณ อร่อย แป้งบางใส ประโยชน์เพียบ

สอนทำข้าวมันไก่ จากหม้อหุงข้าว ทำง่าย อร่อย น้ำจิ้มครบรส

เก็บไว้ทำกินได้ ซอสผัดไท อร่อยไม่ต้องปรุงรสเพิ่ม

น้ำราดหมูแดง หมูกรอบ ทำเก็บไว้ทานเอง สูตรนี้กลมกล่อมไม่หวาน

แจกสูตร น้ำจิ้มลูกชิ้นยืนกิน สูตรน้ำพริกเผา ทำขายสร้างอาชีพ 🔥