สูตร “ข้าวอบกุนเชียง” หอม อร่อย จนต้องติดใจ

 

วันนี้มาแบ่งปันเมนูข้าวอบกุนเชียงค่ะ วิธีทำแสนง่าย กลิ่นหอม รสชาติอร่อย ใครได้ทานเป็นต้องติดใจแน่นอนค่ะ มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ

*ส่วนผสม

-ข้าวสารหอมมะลิ 1 ถ้วยตวง

-กุนเชียง 1-2 เส้น

-หมูสันใน 100 กรัม

-เห็ดหอมแห้ง 5-6 ดอก แช่น้ำร้อน หั่นชิ้น

-กระเทียมสับ 4-5 กลีบ

-ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

-น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

-ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา

-น้ำตาลหญ้าหวาน 1 ช้อนชา

-น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ

-น้ำเปล่า 1.5 ถ้วยตวง

-ต้นหอม พริกไทย ตามชอบ

เตรียมส่วนผสมเสร็จแล้วมาลงมือกันเลย

*ขั้นตอน

เริ่มจาก ซาวข้าวแล้วเทใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำพักไว้

ผัดกระเทียมให้หอม ใส่หมูลงไปผัดให้พอสุก

.

ตามด้วยเห็ดหอม กุนเชียง แล้วปรุงรส ชิมเอารสชาติตามชอบได้เลยค่ะ แต่ควรปรุงให้เข็มนิดนึง เพราะเดียวใส่ข้าวแล้วรสชาติจะอ่อนลงอีกหน่อย

..

ผัดทุกอย่างจนเข้ากันดี ก็ใส่ข้าวสารลงไปผัดต่อ

.

ถ้าใช้กระทะที่มีฝาปิดก็เติมน้ำลงไปได้เลย ปิดฝาลดไฟเป็นไฟอ่อน จับ 15นาที แต่ของแอนกระทะไม่มีฝา ก็เลยต้องตักใส่หม้อแล้วเติมน้ำแทน ใช้เวลาเท่ากัน

.

ครบ 15 นาทีก็ปิดแก๊สได้เลยค่ะ ไม่ต้องยกหม้อลงนะวางไว้ให้ระอุอีกสัก 5 นาทีก็พร้อมเสิร์ฟ

.

เสร็จแล้วค่ะข้าวอบกุนเชียงของเรา ตอนตักเสิร์ฟพร้อมกุนเชียงแต่งหน้าอีกนิดหน่อยโรยด้วยต้นหอมและพริกไทย

ขอขอบคุณข้อมูลจาก FitandFun สมาชิกเว็บพันทิป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

เก็บไว้ทำ กุยช่ายสูตรทำง่าย แป้งสดนิ่มนาน น้ำจิ้มครบรสอร่อย

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

หมูกรอบ เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ต้มไม่จิ้มหนังแต่กรอบมาก

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน