สูตร “ขนมโป๊งเหน่ง” หรือขนมลูกตุ้ม ทำง่ายๆ หอมอร่อยลงตัว

 

วันนี้จะมาแบ่งปันสูตรขนมยอดฮิตงานวัด หรือตามตลาดนัดอีกหนึ่งเมนู คือขนมโป๊งเหน่ง ขนมลูกตุ้ม ลูกระเบิด แล้วแต่จะเรียกเลย สูตรนี้เก็บไว้ทำขายได้เลย

*ส่วนผสม

-แป้งตราว่าวหรือแป้งเค้ก 1 กก

-ไข่ไก่ 4 ฟอง

-นมสดจืด 3 ถ้วย

-น้ำตาลทราย 500 กรัม

-เกลือป่น 1 ช้อนชา

-น้ำสะอาดต้มสุก 2 ถ้วย

-ผงฟู 1 ซอง

-ฮอทดอกเสียบไม้ 20 ไม้

-น้ำมันพืชสำหรับทอด 1 ลิตร

**ขั้นตอน

1.นำแป้ง,ผงฟู มาร่อน หลังจากนั้นใส่ในถังที่คนสะดวก ใส่นมสดจืด,น้ำตาลทราย,เกลือป่นและไข่ไก่ลงไปตีให้เข้ากัน ถ้าข้นเกินไปเติมน้ำสะอาดช่วย

2.หลังจากนั้นตั้งน้ำมันในหม้อให้ร้อน นำฮอทดอกที่เสียบไม้มาชุบแป้งแล้วจุ่มลงในน้ำมัน เทคนิคการทอดคืออย่าให้แป้งใสเกินไปเพราะจะชุบแป้งไม่ติด แต่ก่ออย่าข้นจนเกินไปเพราะจะทำให้เนื้อขนมแน่นจนไม่อร่อยและฝืดคอ ทอดจนเหลืองพักไว้

3.ทำจนหมด แล้วค่อยชุบแป้งซ้ำจนครบ 3 รอบ

โป๊งเหน่งเมนูขนมที่กินแล้วเป็นต้องอิ่มท้องจริงๆ สูตรนี้หอมอร่อยแป้งนุ่ม ทำขายก็ขายดี เด็กๆชอบเลยล่ะค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก คุณนรินตายา เอกมงคลชัย สมาชิกเว็บ Cookpad

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

น้ำเต้าหู้ใส่น้ำมะนาว ดื่มวันละ 1 แก้ว เส้นผมสวย สายตาชัดขึ้น

ชวนทำ “อะโวคาโดชีสเค้ก” ขนมหวานสายคลีน ทำง่ายไม่ใช้เตาอบ

ตรงเหลือเชื่อ คนที่เกิด 2500 – 2535 อยากให้อ่านดูโดนใจทุกข้อ

สูตรลับขาหมูพะโล้[สูตรเตี่ย] ส่งต่อไว้ให้รุ่นลูกรุ่นหลานได้ทำทานกัน

ร้านซักรีด บอกการซักผ้าให้ขาว รอยเหลือง คราบเลอะออกหมด

กล้วยซอสมะพร้าวอ่อน หอมหวาน สูตรโบราณทำง่าย

ทำไข่เค็ม ที่มีไข่แดงมันเยิ้มอยู่ตรงกลาง เคล็ดลับง่ายมาก

สอนทำเค้กมะพร้าวอ่อน ซอสมะพร้าวหวาน เนื้อแป้งเค้กนุ่มละมุน

หามานานกับสูตรน้ำพริกกะปิ อร่อยสมคำร่ำลือ สูตรนี้ยายบอกมา

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ