กุ้งอบวุ้นเส้น
ส่วนผสม
- กุ้งขาว (ตัดหนวดตัดขาและดึงขี้ออก)
- วุ้นเส้น
- ขิง
- ขึ้นฉ่าย
- หมูสามชั้น (ใช้ไม่เยอะนะคะ)
- สามเกลอ (พริกไทย กระเทียม รากผักชี)
- ส่วนผสมน้ำซอส
- ซอสหอยนางรม
- ซีอิ๊วดำ
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำตาล
- น้ำมันงา
ขั้นตอน
เตรียมวัตถุดิบ แช่กุ้งไว้ในน้ำซอส (น้ำเปล่า ซีอิ๊วขาง ซอสหอย) ประมาณ 10 นาที
แช่วุ้นเส้นไว้ในน้ำซอส 5 นาที (ซอสหอย ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำเปล่า น้ำมันงา)
ปล.ถ้าเป็นวุ้นเส้นสดแช่ 5 นาที พอนะคะ ถ้าวุ้นเส้นแห้งแช่ประมาณ 10-15 นาที จนเส้นอ่อนลงนะคะ
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันนิดหน่อย ใส่หมูสามชั้น สามเกลอที่โขลกไว้ และขิง ผัดจนหอม
หลังจากนั้นใส่วุ้นเส้นและน้ำซอส นำกุ้งไปเรียง เสร็จแล้วปิดฝา ทิ้งไว้ 10 นาที
หลังจาก 10 นาที น้ำซอสแห้งแล้วใส่ขึ้นฉ่ายลงไป ปิดฝาทิ้งไว้ 1 นาที
เสร็จแล้วจัดจาน พร้อมเสิร์ฟค่ะ ง่ายมากๆ เลยใช่มั้ยคะ 🥰
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น