ยำปลาทอดกรอบ

 

เมนูยำปลาทอด ย่อยง่ายๆ เหมาะสำหรับทำทานมื้อเย็น นำปลทอดให้กรอบ หั่นเป็นชิ้น น้ำมายำ กับน้ำยำแซ่บๆ ทานคู่ กับข้าวสวยร้อนๆ ผักสด อร่อยค่ะ

 10 นาที

ส่วนผสม

 2 คนทาน
  1. ..ส่วนผสมหมักปลา.
  2. เนื้อปลา (หั่นเป็นชิ้น) 150 กรัม
  3. เกลือ. เล็กน้อย
  4. ไข่. 1 ฟอง
  5. แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
  6. เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำมันพืช (สำหรับทอด) 300 กรัม
  8. ..ส่วนผสมเครื่องยำ.
  9. หอมใหญ่(ซอย) 1/2 หัว
  10. มะเขือเทศ (หั่นบางๆ) 1/2 หัว
  11. หอมแดง (หั่นเป็นแว่น) 1/2 ลูก
  12. ต้นหอม(ซอย) 1 ต้น
  13. พริกขี้หนู(ซอยหยาบๆ) 7 เม็ด
  14. ..ส่วนผสมน้ำยำ.
  15. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  16. ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา
  17. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  18. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

  1. วิธีหมักเนื้อปลา !..นำเนื้อปลาล้างสะอาด ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย

    ยำปลาทอดกรอบ วิธีทำสูตร 1 รูปยำปลาทอดกรอบ วิธีทำสูตร 1 รูป
  2. วิธีเตรียมปลาก่อนทอด!.. เทแป้งสาลี เทเกล็ดขนมปัง  ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ตีจนเข้ากัน แล้วพักไว้ นำเนื้อปลาที่หมักเตรียมไว้ นำไปคลุกกับแป้งสาลี ให้ติดทั่วชิ้น นำไปชุบไข่ให้ทั่วชิ้น

    ยำปลาทอดกรอบ วิธีทำสูตร 2 รูปยำปลาทอดกรอบ วิธีทำสูตร 2 รูป
  3. นำเนื้อปลาวางบนจานเกล็ดขนมปัง แล้วกดเบาๆ ให้เกล็ดขนมปังติดจนทั่วทั้งด้าน พลิกกลับด้านแล้วกดเบาๆ เตรียมไว้
    วิธีปลาทอด!..นำกระทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมันรอให้ร้อนใส่ปลาลงทอด ให้เหลืองกรอบ

    ยำปลาทอดกรอบ วิธีทำสูตร 3 รูปยำปลาทอดกรอบ วิธีทำสูตร 3 รูป
  4. ตักขึ้นรอสะเด็ดน้ำมัน ไว้ตั้งไว้ให้เย็น

    ยำปลาทอดกรอบ วิธีทำสูตร 4 รูปยำปลาทอดกรอบ วิธีทำสูตร 4 รูป
  5. หั่นเป็นชิ้น เตรียมไว้
    วิธีปรุงน้ำยำ!..นำ น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว ผงปรุงรส คนให้เข้ากันเตรียมไว้

    ยำปลาทอดกรอบ วิธีทำสูตร 5 รูปยำปลาทอดกรอบ วิธีทำสูตร 5 รูป
  6. วิธียำ!..นำ พริกขี้หนู หอมใหญ่ มะเขือเทศ หอมแดง แตงกวา ต้นหอม คื่นฉ่าย ใส่อ่างผสม

    ยำปลาทอดกรอบ วิธีทำสูตร 6 รูปยำปลาทอดกรอบ วิธีทำสูตร 6 รูป
  7. ใส่ปลาที่ทอดที่เราหั่นเตรียมไว้คลุกเคล้า ให้เข้ากัน

    ยำปลาทอดกรอบ วิธีทำสูตร 7 รูปยำปลาทอดกรอบ วิธีทำสูตร 7 รูป
  8. ชิมรสตามใจชอบ จัดเสริฟหรือ ผักสด

    ยำปลาทอดกรอบ วิธีทำสูตร 8 รูปยำปลาทอดกรอบ วิธีทำสูตร 8 รูป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

วิธีจุดธูปขอหวย จุดยังไงให้ดวงเฮง ช่วยเสริมดวงรับทรัพย์

แจก สูตรเมนูโยเกิร์ต แสนเริ่ด อร่อยฟิน เฮลท์ตี้!

ไม่อยากเจ็บป่วยบ่อยๆ หมอจีนแนะ 19 สิ่งควรทำ ห้ามทำ หากใครทำได้จะดีมาก

แจก สูตรน้ำชงโซดา ซาบซ่า เฟรชเท่านี้ไม่มีอีกแล้ว!

อาหารตอนเช้ากิน 6 อย่าง ความจำดี แถมหุ่นดีสวย

รู้ไว้นะ ใครที่ชอบกิน “ชะอม”บ่อยๆ มันส่งผลกับร่างกายเรามหาศาล

แจกสูตร ซาลาเปาหวาน สูตรนี้นุ่มมาก เย็นแล้วก็ไม่เหนียว ทำขายกำไรดีมาก

ลักษณะของผู้หญิง ทั้ง 7 วัน เกิดวันไหนเจ้าชู้สุด

โลกนี้ไม่มีเรื่องบังเอิญ คนเราพบกัน เพราะวาสนาจากกัน เพราะโชคชะตา

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ