ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ
ส่วนผสม
- ไข่ไก่1ฟอง
- ไข่เยี่ยวม้า2ฟอง
- หมูบด 100 กรัม
- กะเพรา
- พริกแดงจินดา
- กระเที่ยว
- แตงกวา
- เครื่องปรุง
- น้ำมัน สำหรับทอดและพัด
- น้ำปลา
- ซีอิ้วขาว
- น้ำตาลทราย
ขั้นตอน
ทอดไข่ดาวพักไว้ ตามด้วยทอดไข่เยี่ยวม้า(ผ่าครึ่ง)พักไว้ ทอดใบกะเพราให้กรอบพักไว้
เปลี่ยนกะทะใหม่เทน้ำมัน2ช้อนโต๊ะ เพื่อผัด พอเริ่มร้อนใส่กระเที่ยมสับพริกสับ(ตามชอบ) ชอบ
ปรุงรสตามชอบ น้ำ (ส่วนตัวไม่ใช้ผงชูรสและรถดี) หมูเริ่มสุกใส่ไข่เยี่ยวม้าที่พักไว้ลงไปผัดให้เข้ากันใส่ใบกะเพลาสดลงไปเล็กน้อย
จากนั้นตักข้าวสวยร้อนๆตักผัดกะเพลาใส่จานโรยด้วยกะเพราะกรอบ จัดจานด้วยไข่ดาวแล้วแตงกว่าหันเฉียง พร้อมทานค่ะ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น